- Good afternoon hivefood friends, I wish you a wonderful Saturday... Next, I will explain how to make an “delicious lemon dessert, with peach and cookies”. To enjoy a tastier flavor, I added lemon juice to the cream, with this ingredient I got a creamier texture and a spectacular contrast! This dessert usually has condensed milk, but as I have months without consuming sugar, I added liquid Stevia, with 1 heaping teaspoon I got the right sweetness, the amount will depend on the quality and brand you use... Let's start!
- Buenas tardes amigos de hivefood, les deseo un maravilloso sábado... A continuación, les explicaré como realizar un "exquisito postre de limón, con melocotón y galletas". Para disfrutar de un sabor más sabroso, incorporé zumo de limón a la crema de leche, con este ingrediente conseguí una textura más cremosa y un contraste espectacular! Éste postre suele llevar leche condensada, pero como tengo meses sin consumir azúcar, añadí Estevia líquida, con 1 cucharadita colmada conseguí el dulzor adecuado, la cantidad dependerá de la calidad y marca que utilicen... Empecemos!
- INGREDIENTS: milk cream, lemon juice, vanilla cookies (unsweetened), evaporated milk, peaches and Stevia.
- INGREDIENTES: crema de leche, zumo de limón, galletas de vainilla (sin azúcar), leche evaporada, melocotones y Estevia.
- In a bowl, add the evaporated milk together with the cream and mix until well blended.
- Incorporamos en un bowl la leche evaporada junto con la crema de leche, mezclamos hasta integrar bien.
- In this step, add the lemon juice, beat at “low” speed, this ingredient will provide a creamier texture. In my case I added 1 heaping teaspoon of liquid Stevia to sweeten, I suggest tasting until you get the right sweetness.
- En éste paso, colocamos el zumo de limón, batimos a velocidad "baja", este ingrediente aportará una textura más cremosa. En mi caso añadí 1 cucharadita colmada de Estevia líquida para endulzar, les sugiero ir probando hasta conseguir el dulzor adecuado.
- We add a first layer with our succulent lemon cream, then we place the cookies, together with the peaches... Repeat the process until the cream is fully integrated, decorate with pieces of peaches and chopped cookies. To make this recipe, I thought it was great to moisten the cookies for a few seconds in a mixture of sugar-free syrup, to which I added a few drops of almond essence, the result was really spectacular!
- Agregamos una primera capa con nuestra suculenta crema de limón, luego colocamos las galletas, junto con los melocotones... Repetimos el proceso hasta terminar integrando la crema, decoramos con trozos de melocotón y galletas troceadas. Para realizar esta receta, me pareció genial humedecer unos segundos las galletas en una mezcla de almíbar sin azúcar, al que añadí unas gotas de esencia de almendras, el resultado fue realmente espectacular!
- This is how beautiful and colorful our appetizing dessert turned out! We let it rest in the refrigerator for 4 hours or until it reached the ideal consistency.
- Así de hermoso y colorido quedó nuestro apetitoso postre! Dejamos reposar en la nevera durante 4 horas o hasta comprobar que tomó la consistencia ideal.
- Friends, I hope you enjoyed the process of this refreshing and delicious recipe... Thank you very much for visiting my blog, I wish you a happy weekend!
- Amigos, espero que hayan disfrutado el proceso de esta refrescante y deliciosa receta... Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz fin de semana!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría
