- Good evening friends, I hope you had a fantastic Saturday.... Today, I share with you a dish that I have been wanting to prepare for a long time, here I explain in an easy and simple way how to prepare some "delicious spinach ribbons with bechamel sauce, cutlet and chives". I hope you enjoy the process and love the result as much as I do!
- Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un fantástico sábado... Hoy, comparto con ustedes un plato que tenía tiempo deseando preparar, a continuación les explico de forma fácil y sencilla como elaborar unos deliciosos lazos de espinaca con salsa bechamel, chuleta y cebollín. Espero que disfruten el proceso y amen el resultado tanto como yo!
- INGREDIENTS: 4 scallions, 1 tablespoon of butter, 4 cloves of garlic, parsley powder, dried oregano, pepper, salt to taste, 2 smoked chops, 1/2 liter of "whole" milk, 2 tablespoons of wheat flour, nutmeg and spinach ribbons (you can use the type of pasta of your preference).
- INGREDIENTES: 4 cebollines, 1 cucharada de mantequilla, 4 dientes de ajo, perejil en polvo, orégano seco, pimienta, sal al gusto, 2 chuletas ahumadas, 1/2 litro de leche "entera", 2 cucharadas de harina de trigo, nuez moscada y lazos de espinaca (pueden utilizar el tipo de pasta de su preferencia).
- The first step is to fry the garlic cloves (finely chopped) together with the cutlets cut into cubes. Cook until the cutlets are ready.
- El primer paso será sofreír los dientes de ajo (finamente cortados) junto con las chuletas cortadas en cubos. Cocinamos hasta comprobar que la chuleta está lista.
- We incorporate our aromatic chives...
- Incorporamos nuestra aromático cebollín...
- Next we integrate the milk, previously we will have placed the wheat flour, together with the pinch of nutmeg. Add the butter along with ALL the dressings. Cook over "medium" heat, mixing constantly, until we check that it has the right texture, it should be creamy.
- A continuación integramos la leche, previamente habremos colocado la harina de trigo, junto con la pizca de nuez moscada. Añadimos la mantequilla junto con TODOS los aliños. Cocinamos a fuego "medio", mezclando de forma constante, hasta comprobar que tomó la textura adecuada, deberá quedar cremosa.
- Friends, this is the ideal consistency!
- Amigos, esta es la consistencia ideal!
- Next, I present to you our exquisite dish... An authentic delicacy!
- A continuación, les presento nuestro exquisito platillo... Un auténtico manjar!
- The photos are my own
- Las fotos son de mi autoría