Hello to everyone

Today I will give you a recipe for ravioli, which is one of the popular tastes of Turkish cuisine.

When you prepare your ravioli as in this recipe and put them in the freezer, you can consume them whenever you want.

Herkese Merhaba

Bugün sizlere Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantı tarifi vereceğim.

Mantılarınızı bu tarifdeki gibi hazırlayıp dondurucuya attığınızda dilediğiniz zaman çıkarım istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

MATERIALS

FOR DOUGH

Wheat flour
Salt
This

FOR INTERNAL MORTAR

Mince
Onion
Olive oil
Salt
Black pepper

MALZEMLER

HAMURU İÇİN

Buğday unu
Tuz
Su

İÇ HARCI İÇİN

Kıyma
Soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

FABRICATION

First we knead the dough.
It is a very practical and low-material dough.

Take the flour in a deep bowl and add salt to it.
Adding water gradually, knead a not very soft dough.
While the dough is resting, we are preparing the stuffing.

YAPILIŞI

Öncelikle hamuru yoğuruyoruz.
Çok pratik ve az malzemeli bir hamur.

Unu derin bir kaba alıp üzerine tuz ekliyoruz.
Yavaş yavaş su ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlıyoruz.

We pull the onions with the help of the robot.
We take the minced meat in a suitable cooking container.
After frying a little, we add the onion and a little olive oil on it and continue to fry.
Once the onions are well roasted, set aside to cool.

Soğanları robot yardımıyla çekiyoruz.
Kıymayı uygun bir pişirme kabına alıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra üzerine çektiğimiz soğan ve çok az zeytinyağı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Soğanlar da iyice kavrulunca soğuması için kenara alıyoruz.

We make meringues of any size you want from the dough.
We open the meringues so that they are not very thin.
With the help of a rolling pin, we cut straight and form small squares.
We add minced meat to each of the squares and close as in the picture.

Hamurdan dilediğiniz büyükten bezeler oluşturuyoruz.
Bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Oklava yardımı ile düz bir şekilde keserek küçük kareler oluşturuyoruz.
Karelerin her birine kıyma harcından ekliyoruz ve resimdeki gibi kapatıyoruz.

We take the prepared ravioli on a floured tray and cook them until they turn very light pink.

Hazırladığımız mantıları un serptigimiz tepsiye alıyoruz ve çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

After the ravioli is ready, you can put it in the refrigerator.
You can take it out and boil it whenever you want.

Good luck to those who will try.

Stay healthy. ☘

Mantılar hazır soğuduktan sonra buzdolabına kaldıra bilirsiniz.
Dilediğiniz zaman çıkarıp haşlayarak tüketebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hoşcakalın.

Sağlıkla kalın. ☘After the ravioli is ready, you can put it in the refrigerator.

You can take it out and boil it whenever you want.

Good luck to those who will try.

Stay healthy. ☘

Mantılar hazır soğuduktan sonra buzdolabına kaldıra bilirsiniz.
Dilediğiniz zaman çıkarıp haşlayarak tüketebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hoşcakalın.

Sağlıkla kalın. ☘