Hola amigos de Hive. Hello Hive friends.
Hoy quiero presentarles este delicioso postre hecho con boniato (así se conoce en Cuba) en otros lugares le llaman patata dulce.
Es un postre muy sencillo y muy rico.
Ingredientes.
Boniato
Leche
Azúcar
Anís
Lo primero que vamos a hacer es pelar los boniatos. Los ponenos a cocinar con el azúcar y el anís. La cantidad de cada ingrediente depende de sus gustos. Agregamos agua hasta que cubra tos los ingredientes.
Today I want to introduce you to this delicious dessert made with sweet potato (as it is known in Cuba) in other places they call it sweet potato. It is a very simple and very rich dessert. Ingredients. sweet potato Milk Sugar Anise The first thing we are going to do is peel the sweet potatoes. We put them to cook with sugar and anise. The amount of each ingredient depends on your tastes. Add water until it covers all the ingredients.
Cuando los boniatos estén cocinado pasamos a la batidora y agregamos la leche. En mi caso la leche que usé fue en polvo 4 cucharadas soperas. Pero puede utilizar la leche que desee.
Bata bien todo hasta lograr una textura fina y que no tenga grumos. Si está muy espeso y no logra batirlo le puede agregar agua o leche líquida.
When the sweet potatoes are cooked, we go to the blender and add the milk. In my case, the milk I used was 4 tablespoons powder. But you can use any milk you like. Beat everything well until you get a fine texture and there are no lumps. If it is very thick and you cannot beat it, you can add water or liquid milk.
Cuando todos los ingredientes estén batidos ponemos nuevamente en cocción a fuego lento. Y nos mantenemos devolviendo por unos 10 minutos. La idea es que cuaje muy bien todo y que hierva una vez más. Pero no se debe dejar pegar al fondo. Por eso es que debemos revolver.
When all the ingredients are blended, cook again over low heat. And we keep going back for about 10 minutes. The idea is that everything curdles very well and boils once more. But it should not be allowed to stick to the bottom. That is why we must stir.
Cuando la consistencia sea como la de un puré puede retirar del fuego y servir.
Una vez servido le polvorea canela por encima y a enfriar.
Miy importante. Si usted tiene un niño como el mío no tendrá necesidad de fregar. Pues él va a devorar todo.
When the consistency is like that of a purée, you can remove it from the heat and serve. Once served, sprinkle cinnamon on top and cool. Very important. If you have a child like mine, you won't need to scrub. Well, he will devour everything.
