[ESP-ENG] Pan de especies y dulce de canela šŸ’ / Sweet clove bread and cinnamon candy šŸ’

in #hive-180569 ā€¢ 2 years ago

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Pan de especies dulces

Bread with sweet cloves


Spanish šŸ‡»šŸ‡Ŗ


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Hola mis queridos amantes del sabor, vengo es repartiendo muuucho amor! en esta semana šŸ˜Š


Para la ediciĆ³n de hoy les tengo un rico pan hecho con especies dulces y relleno con un delicioso dulce acanelado


Pero no termina allĆ­ šŸ˜, lleva un toque de chocolate especial, con la buena sazĆ³n de tu cocina creativa


Esta hecho con licor de cerezas asĆ­ que ya te puedes ir imaginando los aromas y sabores de esta delicia


Es la receta perfecta para cerrar con broche de oro este mes del amor y la amistad


Si ya estƔn listos para entrar al mundo de cocina creativa, es hora entonces de prender fogones y poner manos a la obra!

English šŸ‡ŗšŸ‡ø


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Hello my dear flavor lovers, I come is spreading lots of love! in this week
šŸ˜Š


For today's edition I have for you a rich bread made with sweet spices and filled with a delicious caramelized candy


But it doesn't end there šŸ˜, it carries a special chocolate touch, with the good seasoning of your creative kitchen.


It is made with cherry liqueur so you can already imagine the aromas and flavors of this sweet bread delight.


It is the perfect recipe to close this month of love and friendship on a high note.


If you are ready to enter the world of creative cooking, it's time to turn on the stove and get to work!


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ĀæQuĆ© necesitamos? - What do we need?


Para la masa:

  • 400 gramos de harina todo uso
  • 50 gramos de azĆŗcar
  • 1/2 cucharada de levadura granulada
  • 02 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/4 de cucharadita de sal fina
  • 50 gramos de margarina (vegana)
  • 200 gramos de agua
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1/4 cucharadita de clavito molido

Para el relleno:

  • 800 gramos de plĆ”tanos maduros
  • 100 gramos de azĆŗcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de clavitos dulce en polvo
  • 05 granos de pimienta dulce (guayabita)

For the dough:

  • 400 grams of all-purpose flour
  • 50 grams of sugar
  • 1/2 tablespoon of granulated yeast
  • 02 tablespoons sunflower oil
  • 1/4 teaspoon fine salt
  • 50 grams of margarine (vegan)
  • 200 grams of water
  • 1/2 tablespoon vanilla
  • 1/4 teaspoon of ground cloves

For the filling:

  • 800 grams of ripe bananas
  • 100 grams of sugar
  • 1/2 cup water
  • 1/2 tablespoon cinnamon powder
  • 1/2 tablespoon of powdered sweet cloves
  • 05 sweet peppercorns (guayabita)

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ĀæCĆ³mo lo hacemos? - How do we do it?


Lo primero que vamos a preparar es el dulce para rellenar nuestros panes, para ello escogeremos unos plƔtanos bien maduros asegurando el dulzor

The first thing we are going to prepare is the sweet to fill our breads, for this we will choose some ripe bananas to ensure the sweetness.

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Pesamos 800 gramos y los cortamos en ruedas de 1.5 cms aproximadamente muy sencillo šŸ˜‹

We weighed 800 grams and cut them into wheels of approximately 1.5 cm, very simple šŸ˜‹.


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Luego simplemente las vamos a freĆ­r en aceite vegetal de preferencia girasol o de maĆ­z, no usen de soya porque su sabor altera el resultado

Then we will simply fry them in vegetable oil, preferably sunflower or corn oil, do not use soybean oil because its flavor alters the result.


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Ahora usamos un recipiente de acero inoxidable para evitar sabores de otras comidas, colocamos la media taza de agua y las ruedas de plƔtano que freƭmos anteriormente

Now we use a stainless steel container to avoid flavors from other foods, place the half cup of water and the banana slices that we fried previously.


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Agregamos el azĆŗcar directamente sobre toda la superficie y luego la canela y el clavito dulce en polvo

Add the sugar directly over the entire surface and then the cinnamon and the powdered cloves.


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Lo siguiente serĆ” tomar 5 o 6 granos de pimienta dulce (guayabita) y la sumergimos en el agua que agregamos al principio

The next step is to take 5 or 6 grains of sweet pepper (guayabita) and dip them in the water we added at the beginning.


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Agregamos ahora la margarina (vegana) y tapamos para llevarlo a fuego lento hasta que se fundan los sabores y se forme un almĆ­bar con el azĆŗcar

Now add the margarine (vegan) and cover to simmer until the flavors melt and a syrup forms with the sugar.


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Ā”Mira esta ricura!

Check out this cutie!


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Yo me comĆ­ una raciĆ³n y reserve el resto para el pan šŸ˜†

I ate one portion and saved the rest for bread šŸ˜†


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Masa para los panes - Dough for the breads


Lo siguiente serĆ” preparar la masa, colocando desde la levadura hasta el Ćŗltimo ingrediente indicado al principio en las cantidades exactas

The next step is to prepare the dough, adding from the yeast to the last ingredient indicated at the beginning in the exact quantities.

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Los integramos bien con la mano y luego pasamos al mesĆ³n de trabajo, espolvoreando un poquito de harina ya que esta masa es de alta hidrataciĆ³n

We integrate them well with the hand and then we move to the work table, sprinkling a little bit of flour since this dough is highly hydrated.


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Nos ayudamos con una espƔtula de plƔstico en el amasado y la boleamos al final para darle reposo de 12 a 15 minutos para seguir con el formado

We help ourselves with a plastic spatula in the kneading and knead it at the end to give it a rest of 12 to 15 minutes to continue with the shaping.

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Luego de dejarla reposar la dividimos en dos porciones de 350 gramos cada una y la vamos aplanar sobre un plƔstico como la imagen inferior derecha

After letting it rest, divide it into two portions of 350 grams each and flatten it on a plastic sheet as shown in the image on the lower right.


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Le colocamos ahora un poco de margarina sobre la superficie y media cucharada de azĆŗcar para continuar luego con el dulce que hicimos al principio cortado en pequeƱos cuadritos

Now we put a little margarine on the surface and half a spoonful of sugar and then continue with the sweet that we made at the beginning cut into small squares.


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Dejamos un espacio libre como la imagen inferior izquierda y comenzamos a enrollar suavemente ayudƔndonos con el plƔstico

We leave a free space as shown in the image below left and start to roll up gently with the help of the plastic wrap


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Es muy sencillo solamente vamos levantando poco a poco el plƔstico y la masa corre sola sobre si misma y formando un rollo

It is very simple, we just lift the plastic little by little and the dough runs on its own and forms a roll.


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Listo el enrollado lo colocamos dentro de un molde de 10x4" engrasado y enharinado, dejando el pliegue de la masa hacia abajo

Once the dough is rolled, place it inside a greased and floured 10x4" mold, leaving the fold of the dough downwards.


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Cubrimos los moldes y dejamos leudar hasta doblar su volumen para luego llevarlos al horno a 250 grados Celsius por 35 minutos hasta dorarse por arriba

We cover the molds and let them leaven until they double their volume and then take them to the oven at 250 degrees Celsius for 35 minutes until golden brown on top.


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El aroma es espectacular

The aroma is spectacular


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Desmoldamos y dejamos reposar un poco mientras seguimos con la preparaciĆ³n del toque extra de amor...

Unmold and let it rest a little while we continue with the preparation of the extra touch of love...


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Cobertura especial - Special coverage


ingredientesingredients
azĆŗcarsugar
cacao en polvococoa powder
vainillavanilla
margarinamargarine
licor de cerezas rojasred cherry liqueur
whisky 18 aƱoswhiskey 18 years

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Comenzamos colocando en un recipiente tres cucharadas de azĆŗcar con una y media de cacao en polvo

We start by placing three tablespoons of sugar with one and a half tablespoons of cocoa powder in a bowl.


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Mezclamos un poco y agregamos una cucharadita aproximadamente de vainilla lĆ­quida

Mix a little and add about a teaspoon of liquid vanilla.


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Luego aƱadimos una cucharada de whisky y mezclamos hasta integrar todo, obteniendo una textura espesa

Then add a spoonful of whiskey and mix until everything is integrated, obtaining a thick texture.


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DespuƩs lo llevamos a fuego bajo y al tener una consistencia mƔs fluida le adicionamos media cucharada de margarina y lo retiramos del fuego

Then we take it to low heat and when it has a more fluid consistency, we add half a spoonful of margarine and remove it from the heat.


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La dejamos fundir revolviendo bien y agregamos de una a dos cucharadas de licor de cerezas rojas y dejamos caer nuestra cobertura especial sobre los panes

We let it melt while stirring well and add one to two tablespoons of red cherry liqueur and drop our special topping on the breads.


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Cobertura especial de Cocina Creativa

Special coverage of creative cuisine


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Los aromas se funden en una caricia...

The aromas melt in a caress...


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Ahora si vamos con la prueba de control de calidad total jajaja
Uff esto quedo fue excelente, los sabores son igual a su aroma šŸ˜

Now let's go with the total quality control test hahaha.
Uff this was excellent, the flavors are the same as the aroma šŸ˜.


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SĆŗper deliciosos šŸ¤¤

Super delicious šŸ¤¤


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Un mundo de sabores en cada bocado

A world of flavors in every bite


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Suaves como el algodĆ³n

Soft as cotton


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DespuƩs del primer mordisco no podrƔs parar...

After the first bite you won't be able to stop...


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ĀæCuĆ”ntos te comerĆ”s esta vez?

How many will you eat this time?


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Dime si esta hermosura no te apetece... chocolate, canela, cerezas, fundidos en la suavidad del amor y el toque del licor que completa la perfecciĆ³n šŸ˜‹

Tell me if you don't feel like this beauty... chocolate, cinnamon, cherries, melted in the softness of love and the touch of liqueur that completes the perfection šŸ˜‹.

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AtrƩvete y entra al mundo de Cocina Creativa

Dare and enter the world of Creative Cuisine


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Todas las imƔgenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : CƔmara motoG7 power
TraduciĆ³n realizada con https://www.deepl.com/es/translator


All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator


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Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazĆ³n con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos

Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazĆ³n con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.


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2023 šŸ‘Øā€šŸ³

Sort: Ā 

Se ve espectacular. Son sabores y aromas que enamoran. Me encanta el dulce de plĆ”tano con canela; antes solĆ­a hacer un pan parecido; ahora mis alergias me hacen ir mĆ”s despacio, pero me encuentro esta maravilla y me rindo. Hermoso post, @edwing357 ā¤ļø

Hola amiga šŸ¤—šŸ˜Š, esto es algo que no podemos dejar pasar, el solo percibir el aroma de la canela con la dulzura de los plĆ”tanos ya es delirante jajaja, pero si debes cuidar la salud por las alergias te puedes comer uno hoy y el otro al dĆ­a siguiente šŸ˜‹
Gracias por tu comentario, agradecido grande grande graaaande, feliz y bello dĆ­a amiga, saludos desde mi cocina, este fin de semana les comparto mĆ”s cosas deliciosas šŸ¤ŖšŸ¤£šŸ¤—

Las alergias no me detienen. Solo me retrasan šŸ¤£ Un pan hoy y otro maƱana me parece una maravilla šŸ¤£šŸ¤£ Un abrazo, @edwing357 šŸ’— Ā”Sigue con tu hermoso trabajo!

Gracias amiga šŸ˜ŠšŸ¤—, estas invitada para la prĆ³xima ediciĆ³n jajaja, ya verĆ”s la locura que tengo en mente para este fin de semana šŸ¤Ŗ

Delicious recipe šŸ˜‹šŸ˜‹šŸ˜‹

a very delicious bread ā˜ŗļøšŸ˜‹

DespuĆ©s de aquello, se me antoja esto. Es lo Ćŗnico que puedo decirte.
Esos sabores que mezclas son afrodisƭacos... BastarƔn para alargar todo lo que quiera y se deje alargar.

ā¤ļøā€šŸ”„šŸ„‚

Jajajaa yo como esto y sigo sin parar, es como un carro sin frenos no me detiene es nada jajaja

Que groserĆ­a es esta, como me pones a ver eso tan divino y con esta baja de azĆŗcar que cargo a parte de hambre jajaja.

Es que si fueras soltero te pedirĆ­a matrimonio @edwing357 šŸ˜†

Jajaja šŸ¤£, bueno si crees que es muy tentadoramente dulce pasa por la receta anterior, esa es menos dulce pero te caerĆ” muy bien šŸ¤—

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Jajaja me cuentas que te parece cuando la veas ā˜ŗļøšŸ¤—

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Wow this will definitely be very delicious, I have to try this bread.

It's very rich šŸ˜‹, the flavors are a caress to the palate šŸ¤— and the aromas are intoxicating hahaha.

Tentador y delicioso
El dulce sabor del plƔtano y las esencias
La masa suavemente extendida
Lo recibe y lo envuelve
VolviƩndose uno impregnƔndose de su jugo
Aroma Ćŗnico que invita a deleitar
Y se complementan con el baƱo de licor y cerezas
Dejando cada miga hĆŗmeda
Sin desperdiciar ninguna...

Directo desde los fogones creativos šŸ¤— para el mundo sin desperdicio alguno, cada miga serĆ” degustada hasta suspirar sin pensar en el ayuno šŸ¤£
Feliz dĆ­a amiga, gracias por visitarme ya voy a prender los fogones para la nueva receta de hoy šŸ‘ØšŸ»ā€šŸ³

Oook! Ese pan se ve delicioso jejeje. Gracias por compartir esa receta tan creativa

Muy delicioso amiga šŸ˜‹ debes probarlo, eso sĆ­ no me hago responsable de la adicciĆ³n luego šŸ¤£šŸ™ƒšŸ˜„šŸ¤—

Jajaja estĆ” bien

šŸ˜„šŸ˜„šŸ˜„

Creo que esas fotos son maldad pura amigo šŸ¤£šŸ¤£šŸ¤£šŸ¤£ es broma.

La boca se me derrite šŸ¤¤šŸ˜… Espectacular y deliciosa se ve esta receta. Cuando leĆ­ el tĆ­tulo pensĆ© que a lo mejor llevarĆ­a bastantes ingredientes pero es muy sencilla y prĆ”ctica šŸ˜» ideal para sorprender a mi familia. Me encanto amigo @edwing357 MuchĆ­simas gracias por la receta šŸ˜Š

Hola amiga šŸ‘‹šŸ˜Š bienvenida, maldad es no comerla jajaja, o salir corriendo con los panes y encerrarse en la habitaciĆ³n šŸ¤£, nada mĆ”s cuando estĆ”s haciendo los plĆ”tanos con canela ya el aroma es embriagador, imagina cuando estĆ”s horneando el pan con este relleno šŸ˜‹ y sin contar con el sirop jajaja
Gracias por visitarme šŸ¤—šŸ¤—šŸ¤—, debes preparar esta receta es muy sencillita pero mega deliciosa šŸ˜

Amigo, quedĆ© maravillada con Ć©sta receta... su textura se ve tan esponjosa y con Ć©ste relleno, el sabor llega directo hasta mi paladar! Imagino que tu pequeƱin disfrutĆ³ inmenso de Ć©ste postre, es una gran bendiciĆ³n tener a su papi que le cocina con MUCHO amor!
Felices sueƱos, un abrazo! @edwing357

Holaaa amiga andaba por el server jajaja, este pan es una delicia total, suave, rico, el aroma es brutal, cada uno de los sabores es excepcional, los puedes sentir uno a uno fundirse en el paladar, los plĆ”tanos acaramelados ya por si solos son buenĆ­simos, el pan es suave y el sirop de chocolate ni te cuento, los disfrutarĆ”s de comienzo a fin jajaja, no vas a querer que nadie toque el pan šŸ¤Ŗ, te comerĆ”s los dos tu solita jajaja, gracias por la visita y por llevarme a twitter šŸ¤—

Amigo, ahora con Ć©sta descripciĆ³n quedĆ© MƁS antojada, a ver como logro conciliar el sueƱo, estarĆ© viendo el techo imaginando Ć©ste postre jajaja TomarĆ© en cuenta tu "dulce advertencia", estoy segura que disfrutarĆ© la raciĆ³n MƁS grande!
Siempre es un gusto llevarte a Twitter, para que todos tengan la posibilidad de preparar y disfrutar tus delicias!

Gracias gracias, un dato mĆ”s los plĆ”tanos acaramelados los puedes hacer con vino dulce cuando ya estĆ”n casi listos los flambeas y te digo que son una barbaridad jajaja, descansa amiga šŸ¤—šŸ˜Š

Waooo.

Yo me comerĆ­a uno entero en la primera sentada, y el otro lo dejarĆ­a para el desayuno con un buen cafe aromatizado.

Excelente receta que deberĆ­a poner en practica un dĆ­a de estos.

Gracias por compartir y deleitarnos con tus maravillosas creaciones.

Hola amigo bienvenido! te cuento que dejĆ© uno caleta šŸ¤£, para poder terminar las fotos y luego me lo devorĆ© yo solo jajaja, debes hacerlo te va a gustar es fenomenal , mientras mĆ”s dulces estĆ©n los plĆ”tanos es muuucho mĆ”s delicioso
Gracias por visitarme, saludos hermanito

Yay! šŸ¤—
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