Hola, amigos, espero estén teniendo un excelente fin de semana.
Hoy quiero compartirles una receta que me pareció muy saludable y fácil de hacer, se trata de un pudín de chocolate, sin harinas, sin leche de origen animal, ni huevos, es una receta para quienes quieren optar por merendar algo más saludable que les ayude a sentirse mejor o para aquellas personas alérgicas a los lácteos o gluten. El ingrediente principal es la auyama, esta es excelente fuente de vitaminas A, C y B, también de minerales como el potasio y el magnesio, es un alimento bajo en calorías y altos niveles de fibra, por lo que se recomienda consumirla de manera regular para bajar de peso.
Empecemos por los ingredientes:
- Auyama
- Leche de coco (puede ser otra leche de origen vegetal, almendras, avena, entre otras)
- Cacao en polvo
- Miel (opcional)
Hello friends, I hope you are having a great weekend.
Today I want to share with you a recipe that I found very healthy and easy to make, it is a chocolate pudding, without flour, without milk of animal origin, or eggs, it is a recipe for those who want to choose to snack on something healthier that will help them. to feel better or for those people allergic to dairy or gluten. The main ingredient is pumpkin, this is an excellent source of vitamins A, C and B, as well as minerals such as potassium and magnesium, it is a low-calorie food and high levels of fiber, so it is recommended to consume it regularly To lose weight.
Let's start with the ingredients:
- Pumpkin
- Coconut milk (can be other milk of plant origin, almonds, oats, among others)
- cocoa powder
- Honey (optional)
Preparación:
Primero pon a hervir los trozos de auyama, hasta que estén completamente blandos, luego procedemos a triturar con un tenedor o si prefieres puedes licuar la auyama.
Preparation:
First, boil the pumpkin pieces until they are completely soft, then proceed to mash with a fork or if you prefer, you can blend the pumpkin.
Segundo, vamos añadiendo el resto de los ingredientes a la auyama, la leche de coco, el cacao y la miel, aclaro que la auyama ya de por sí es dulce, pero a mí me gusta un poco más dulce por eso le agregué la miel.
Second, we add the rest of the ingredients to the pumpkin, the coconut milk, the cocoa and the honey, I clarify that the pumpkin is already sweet in itself, but I like it a little sweeter that's why I added the honey.
Finalmente, esto lo colocamos en un recipiente que irá al refrigerador durante unas cuatro horas, una vez pasado el tiempo sacamos el pudin del refrigerador y le espolvoreamos cacao y ya puedes disfrutar este delicioso postre.
Finally, we place this in a container that will go to the refrigerator for about four hours. Once the time has passed, we take the pudding out of the refrigerator and sprinkle cocoa on it and you can now enjoy this delicious dessert.
