Buenas noches amigos de Foodies Bee Hive, ya comienza el fin de semana y es propicia la ocasión para mostrarles mi receta de este día, es un plato Tradicional Venezolano, se trata de Bollos pelones, recuerdo que mi abuela materna lo hacía siempre, sobre todo para la cena, esta preparación se hace con harina de maíz y un relleno de carne sofrita, queda deliciosa y aquí les mostraré el paso a paso.
Good evening friends of Foodies Bee Hive, the weekend is already beginning and it is a good opportunity to show you my recipe for this day, it is a Traditional Venezuelan dish, it is Bollos pelones, I remember that my maternal grandmother always made it, especially for dinner, this preparation is made with corn flour and a stuffing of fried meat, it is delicious and here I will show you the step by step.
Receta: Deliciosos Bollitos Pelones, Plato Tradicional Venezolano 👨🏼🍳🇻🇪
Ingredientes
Para el relleno
300 gr de carne molida
Cebolla
Ají
Ajo
Cilantro
Calabacín
1 cucharada de aceite
Sal, orégano y color a gusto
Para la masa
2 tazas de harina de maíz
2 1/2 taza de agua
Sal a gusto
Recipe: Delicious Bollitos Pelones, Traditional Venezuelan Dish 👨🏼🍳🇻🇪
Ingredients
For the filling
300 gr of ground meat
Onion
Chili pepper
Garlic
Cilantro
Zucchini
1 tablespoon of oil
Salt, oregano and color to taste
For the mass
2 cups of cornmeal
2 1/2 cups of water
Salt to taste
Paso a Paso/Step by Step
Para el relleno
Paso 1
Primero vamos a lavar y cortar en cuadritos pequeños la cebolla, ají, ajo y cilantro.
For the filling
Step 1
First we are going to wash and cut the onion, chili, garlic and cilantro into small squares.
Paso 2
Luego calentar una sartén agregar la cucharada de aceite y los aliños cortados en cuadritos, sofreír.
Step 2
Then heat a pan add the tablespoon of oil and the dressings cut into squares, fry
Paso 3
Después agregar la carne, con la sal, orégano y color, remover de vez en cuando, cocinar a fuego bajo.
Step 3
Then add the meat, with the salt, oregano and color, stir from time to time, cook over low heat.
Paso 4
Luego vamos a lavar y cortar en calabacín en cuadros pequeños, agregar a la preparación, agregar también agua y cocinar hasta que el calabacín se ablande, retirar del fuego.
Step 4
Then we are going to wash and cut the zucchini into small squares, add to the preparation, also add water and cook until the zucchini softens, remove from heat.
Para la masa
Paso 1
En un recipiente agregar la harina, sal y agua, amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
For the mass
Step 1
In a bowl add the flour, salt and water, knead until you get a smooth and homogeneous dough.
Para realizar los bollos pelones
Paso 1
Tomamos una porción de la masa, le damos forma redonda y hacemos un hueco en el centro, allí agregamos el relleno, hasta que quede colmado, cerrar con la misma masa.
To make the buns
Step 1
We take a portion of the dough, we give it a round shape and we make a hole in the center, there we add the filling, until it is full, close with the same dough.
Paso 2
Ponemos en una olla suficiente agua, al hervir agregar los bollos y cocinar de 10 a 15 minutos, retirar del agua y listo para servir.
Step 2
We put enough water in a pot, when it boils add the buns and cook for 10 to 15 minutes, remove from the water and ready to serve.
A degustar!
Hasta aquí mi receta de este día amigos, espero les guste y lo pongan en práctica, muchas gracias por el apoyo. Saludos.
So far my recipe for this day friends, I hope you like it and put it into practice, thank you very much for the support. Greetings.