| En una taza coloco el harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear revuelvo todos los polvos y cuando estén todos unidos agrego el poquito de aceite y el agua, amaso hasta unir todo y después coloco harina para poder amasar mejor cuando tengo la harina en la contextura que me gusta la dejo reposar al menos 10 minutos, después de dejarla reposar parto la masa en 2 partes y estiro la primera, que me quede fina no mucho para que no se me desarme a la hora de marcar, rellenar y cerrar, después de tenerla estirada marco y corto con un baso del tamaño de como quiero hacerlos ya después de eso coloco el relleno y voy cerrando con otra tapa de harina y hago ese proceso hasta terminarse todo, después de tener todo listo pongo a calentar el aceite para poder freír, también los hago en un salten y quedan como pancitos. | In a cup I place the flour, salt, sugar and baking powder, stir all the powders and when they are all together I add a little oil and water, knead until everything comes together and then I put flour to be able to knead better when I have the flour in the texture that I like, I let it rest for at least 10 minutes, after letting it rest, I divide the dough into 2 parts and stretch the first, so that it remains thin, not too much so that it does not fall apart when marking, filling and close, after having it stretched I mark and cut with a glass the size of how I want to make them and after that I place the filling and close with another lid of flour and do this process until everything is finished, after having everything ready I heat the oil to be able to fry, I also make them in a salten and they are like little rolls. |
