Previous days with desire to eat meat; until today I went to the supermarket and bought meat; I like to eat it stewed, it brings back memories of the stews that my mother used to make; sometimes through the flavors and smells of food, memories come back. That's what happens when I cook stews. So let's begin.
Días anteriores con deseos de comer carne; hasta que hoy fui al supermercado y compre carne; me gusta comerla guisada me traen recuerdos de los guisados que hacia mi madre; a veces a través de los sabores, olores de la comida llegan los recuerdos. Así sucede cuando cocino guisos. Entonces comencemos.
- Meat (5 pieces).
- 1 large onion.
- Garlic.
- Black pepper.
- Oregano.
- Salt.
- 6 potatoes.
- Olive oil.
- Sugar
- Carne (5 piezas).
- 1 Cebolla grande.
- Ajo.
- Pimienta negra.
- Oregano.
- Sal.
- 6 papas.
- Aceite de oliva.
- Azúcar.
Look at this beautiful meat; provocative for seasoning which is what I am going to do at this moment with salt, black pepper to taste.
Miren esta hermosa carne; provocativa para sazonar que es lo que voy a realizar en este momento con sal, pimienta negra al gusto.
While the meat is marinating, we chop onions into slices and peel and chop garlic.
Mientras se marina la carne, picamos cebollas en rodajas; cortamos ajo.
Add two spoonfuls of oil where we are going to cook the meat and when the oil is hot, add a spoonful of sugar; when it is caramel colored, add the meat and turn it over to seal.
Agregamos dos cucharadas de aceite donde vamos a cocinar la carne y cuando el aceite este caliente le echamos una cucharada de azúcar; cuando este color caramelo, pasamos añadir la carne y la vamos volteando para sellar.
Then add onion, garlic and proceed to cover and cook over low heat.
Luego añadimos cebolla, ajo y procedemos a tapar y cocinar a fuego lento.
Here we continue cooking the potatoes to accompany the meat stew.
Aquí continuamos a cocinar las papas para acompañar el guiso de carne.
Chop the potatoes into slices.
Picamos las papas en rodajas.
Add: salt, black pepper, oregano (to taste), two tablespoons of oil and bake in the oven for 35 minutes at 200ºC.
Añadimos: sal, pimienta negra, oregano (al gusto) dos cucharadas de aceite, metemos al horno por 35 minutos a 200ºC.
Finished. Final result. A meat stew accompanied by tasty and appetizing baked potatoes.
THANKS FOR READING.
Listo. Resultado final. Un guiso de carne acompañado de unas sabrosas y apetitosas papas horneadas.GRACIAS POR LEER.
Pictures taken from my Redmi Xiaomi 9A phone.
Cover made in Canva.
Fotografías tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 9A.
Portada realizada en Canva.
