Queridos amigos de Hive, hoy quiero compartir con ustedes la receta de las galletas preferidas de mi hija Lucía: Galletas de Maizena. Estas galletas se caracterizan por ser muy blanquitas, aunado a su textura suave lo cual hace que se deshagan en la boca; lleva como uno de sus ingredientes leche condensada y esta le aporta un sabor muy especial. Ahora les muestro el paso a paso:
Dear Hive friends, today I want to share with you the recipe for my daughter Lucía's favorite cookies: Cornstarch Cookies. These cookies are characterized by being very white, coupled with their soft texture which makes them melt in the mouth; It has condensed milk as one of its ingredients and this gives it a very special flavor. Now I show you the step by step:
Ingredientes:
• 400 gramos de Maizena (fécula de maíz).
• 65 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• ½ lata de leche condensada.
• ½ taza de azúcar.
• Vainilla al gusto.
Ingredients:
• 400 grams of cornstarch.
• 65 grams of butter.
• 1 egg.
• ½ can of condensed milk.
• ½ cup of sugar.
• Vanilla to taste.
Paso 1
En un bol colocamos la maizena y la mantequilla, mezclamos con una paleta de madera.
Step 1
In a bowl place the cornstarch and butter, mix with a wooden paddle.
Paso 2
A esta mezcla agregamos el huevo, el azúcar, la leche condensada y la vainilla. Mezclamos bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Step 2
To this mixture add the egg, sugar, condensed milk and vanilla. Mix well until a homogeneous consistency is obtained.
Paso 3
Tomamos porciones de masa y con las manos (espolvoreadas de maizena, al igual que la superficie de trabajo) la giramos hasta formar una tira delgada, luego tomamos los extremos y entrelazamos hasta formar una especie de trenza. Cortamos y con la ayuda de un tenedor (pasar primero el tenedor por un poco de maizena para que no se nos pegue al presionar) sellamos el extremo.
Step 3
We take portions of dough and with our hands (sprinkled with cornstarch, like the work surface) we turn it until it forms a thin strip, then we take the ends and intertwine until we form a kind of braid. We cut and with the help of a fork (first pass the fork through a little cornstarch so that it does not stick to us when pressing) we seal the end.
Paso 4
En una bandeja enmantequillada y enharinada las vamos colocando un poco separadas ya que tienden a crecer. Llevar al horno, precalentado a 170ºC, durante 14 minutos o cuando estén doradas por debajo. Las sacamos del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla durante 5 minutos. Es recomendable colocarlas en una lata para que se conserven mejor.
Step 4
In a buttered and floured tray, we are placing them a little apart since they tend to grow. Bake in the oven, preheated to 170ºC, for 14 minutes or when they are golden on the bottom. Remove them from the oven and let them cool on a rack for 5 minutes. It is advisable to place them in a can so that they are better preserved.
Estas galletas son perfectas para la merienda. A los niños se les puede servir con merengada de chocolate y, nosotros los adultos podemos disfrutarlas con café. Anímense a prepáralas y disfrutar de su sabor especial. ¡Hasta una próxima oportunidad!
These cookies are perfect for snacks. For children, the cookies can be served with chocolate milkshake and adults can enjoy them with coffee. Dare to prepare them and enjoy their special flavor. See you soon!
