Hola a todos los que componen esta bella plataforma social, como siempre cuando llegaba el domingo y como tradicion, lo mejor hera para el almuerzo un buen asado para compartir con la familia, teniendo en cuenta eso, a veces es bueno cambiar un poco esa tradicion como en este caso, que para el almuerzo de este domingo que mejor que degustar canelones de verduras, con salsa de carne de res y verduras varias.
Para comenzar con este manjar, lo hacemos hirviendo la acelga, una ves colada y un poco fria, le agregamos farofa o harina de mandioca, sal a gusto y cebolla, zanahoria, morron y ajo todo precocido.
Teniendo todo eso en un volts, donde tambien le agregamos huevo duro y unos cortes de jamon cocido, de esa manera sale muy exquisito los canelones.
Mientras se enfria, continuamos con la masa para los canelones, la cual se prepara de la siguiente manera, en un volts, agregamos harina, huevo leche, mantequilla derretida y sal a gusto, batimos bien todo para luego con un cucharon comenzar a cocinar dicha masa.
La cual una ves que esta dicha masa, tomamos la sarten de teflon, la llevamos a la hornalla de la cocina, le vertemos unas gotas de aceite, luego con un cucharon vamos agregando la masa y asi sale el panqueque para armar los canelones.
Despues de esto vamos tomando masa por mas, le agregamos un poco del relleno de la verdura antes mencionada y le damos la forma de los canelones, enrollando dicha masa sobre el relleno de verdura.
Tomamos una fuente a la que le pasamos un poco de mantequilla y despues vamos agregando en la misma los canelones una ves armados, quedando como se ve en la foto.
Para la salsa, tomamos una olla, la agregamos en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite y despue le agregamos cebolla, morron o locote, ajo, todo bien picado, despue tambien sal a gusto.
Una ves cocinada dicha verduras, le agregamos la carne de res molida o picada, vamos mesclando muy todo, cuando se cocina la carne, le agregamos un poco de salsa de tomate, de esa manera ya tenemos dicha salsa para los canelones.
Asi que con un cucharon vamos agrergandole a los canelones que se encuentran en la fuente dicha salsa, bueno esta parte es a gusto, porque algunos les agrada mas salsa y a otros no.
Llevamos la fuente al horno, para que se termine de cocinar, los cuales luego nos servimos para degustarlos, el queso rallado, tambien es a gusto de cada uno, la verdad salieron excelentes.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN HERMOSO DOMINGO EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello to all who make up this beautiful social platform, as always when Sunday came and as tradition, the best thing for lunch was a good roast to share with the family, taking into account that, sometimes it is good to change a little that tradition as in this case, that for lunch this Sunday what better than to taste vegetable cannelloni, with beef sauce and various vegetables.
To start with this delicacy, we boil the chard, once it is strained and a little cold, we add farofa or manioc flour, salt to taste and pre-cooked onion, carrot, bell pepper and garlic.
Having all that in a volts, where we also add hard-boiled egg and a few cuts of cooked ham, that way comes out very delicious cannelloni.
While it cools, we continue with the dough for the cannelloni, which is prepared as follows, in a volts, add flour, egg, milk, melted butter and salt to taste, beat everything well and then with a spoon begin to cook the dough.
Once the dough is ready, we take the teflon frying pan, we take it to the stove, we pour a few drops of oil, then with a spoon we add the dough and so we get the pancake to assemble the cannelloni.
After this we take more dough for more, add a little of the vegetable filling mentioned above and give the shape of the cannelloni, rolling the dough over the vegetable filling.
We take a dish to which we pass a little butter and then we add in the same cannelloni once assembled, leaving as shown in the photo.
For the sauce, we take a pot, we add it on the stove, we pour a little oil and then we add onion, onion or locote, garlic, all finely chopped, then also salt to taste.
Once the vegetables are cooked, add the ground or chopped beef, we are mixing everything, when the meat is cooked, we add a little tomato sauce, that way we already have the sauce for the cannelloni.
So with a spoon we are adding the sauce to the cannelloni that are in the dish, well this part is to taste, because some like more sauce and others do not.
We take the dish to the oven to finish cooking, which then we serve to taste them, the grated cheese is also to taste of each one, the truth came out excellent.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE SUNDAY WITH YOUR FAMILY.
