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Hoy les traigo una deliciosa receta se trata de una deliciosa Pasta en crema con brócoli, jamón y tocino Esta receta es equilibrada en sabores es muy deliciosa, fácil de preparar; aunque tiene muchos pasos para su preparación, es ideal para un almuerzo o una cena especial. Así que se la recomiendo si quieres cocinar algo diferente. Espero que les guste.
Today I bring you a delicious recipe this is a delicious Cream Pasta with Broccoli, Ham and bacon This recipe is balanced in flavors is very delicious, easy to prepare; although it has many steps for its preparation, it is ideal for a lunch or a special dinner. So I recommend it if you want to cook something different. I hope you like it.
Aquí te dejo la receta
Here is the recipe
- 1/2 kilo de pasta larga
- 1/2 brócoli
- 1 cebolla
- 1 lata de maíz dulce
- 100 gr de tocineta
- 100 gr de jamón
- 100 gr de queso parmesano
- 2 vasos de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de maicena
- aceite
- nuez moscada
- pimienta
- 1/2 kilo long pasta
- 1/2 broccoli
- 1 onion
- 1 can of sweet corn
- 100 gr of bacon
- 100 gr ham
- 100 gr Parmesan cheese
- 2 glasses of milk
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons cornstarch
- oil
- nutmeg
- pepper
Preparación de la crema de bechamel
Preparation of the béchamel sauce
Para la preparación de esta pasta lo primero que hacemos es preparar esta bechamel, a mí me encanta añadirle cebolla para darle más sabor a la crema.
- Así que tomo una sartén antiadherente y la pongo al fuego y luego añado la cebolla cortada en juliana y la dejo cocer hasta que se marchite y reservo.
For the preparation of this pasta the first thing we do is to prepare this bechamel sauce, I love to add onion to give more flavor to the cream.
- So I take a non-stick frying pan and place it on the stove and then add the onion cut in julienne strips and let it cook until it wilts and set aside.
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Ahora ponemos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de maicena y removemos con una cuchara hasta que quede como una bola.
Entonces añadimos la leche caliente poco a poco y removemos muy bien con la ayuda de un batidor de varillas sin dejar de remover hasta que la bechamel ligera tenga la textura que queremos.
Entonces añadimos la cebolla, la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada molida. Listo. Ya tenemos nuestra bechamel.
- Now put a frying pan over medium heat and add a tablespoon of butter and 2 tablespoons of cornstarch and stir with a spoon until it is like a ball.
- Then add the hot milk little by little and stir very well with the help of a whisk, stirring constantly until the light béchamel sauce has the texture we want,
- Then add the onion, salt, pepper and a little ground nutmeg. That's it. Now we have our béchamel sauce.
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- Ahora cortamos el jamón y la tocinetas en cubos pequeño y también la cebolla y reservamos.
- Now cut the ham and bacon into small cubes and the onion and set aside.
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- Mientras tanto, lave y pique el brócoli, luego colocamos una olla con agua al fuego, luego agregue el brócoli para que se cocine durante 10 minutos.
- Meanwhile, wash and chop the broccoli, then place a pot of water on the fire, then add the broccoli to cook for 10 minutes.
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Ahora colocamos una sartén en la cocina agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos el jamón y el tocino, luego agregamos la cebolla, una cucharadita de sal y pimienta y dejamos que se cocine y se dore un poquito.
Luego agregamos 3 cucharadas de maíz dulce, mezclamos bien para integrar todos los sabores y dejamos cocinar por 3 minutos,
Ahora agregamos el brócoli, mezclamos bien y dejamos cocinar por 3 minutos.
Al final añadimos la crema bechamel y removemos bien con una cuchara de madera y dejamos cocer 3 minutos siempre removiendo para que no se pegue y listo.
- Now we place a pan on the stove add a little oil and when it is hot add the ham and bacon, then add the onion, a teaspoon of salt and pepper and let it cook and brown a little.
- Then add 3 tablespoons of sweet corn, mix well to integrate all the flavors and let it cook for 3 minutes,
- Now add the broccoli, mix well and cook for 3 minutes.
- At the end add the béchamel cream and stir well with a wooden spoon and let it cook for 3 minutes, always stirring so it doesn't stick and it's ready.
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Preparación de la pasta
- Poner una olla con agua al fuego, añadir sal y cuando esté hirviendo añadir la pasta y dejarla cocer hasta que la pasta esté al dente.
- Luego escurrir el agua con un colador de pasta y luego añadirla a la olla y agregar una cucharada de mantequilla y listo.
Preparation of the pasta
- Place a pot with water on the stove, add salt and when it is boiling add the pasta and let it cook until the pasta is al dente.
- Then drain the water with a pasta strainer and then add it to the pot and add a tablespoon of butter and that's it.
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- Ahora añade la crema a la pasta y el queso parmesano por encima y listo para disfrutar de esta deliciosa pasta.
- Now add the cream to the pasta and the Parmesan cheese on top and you are ready to enjoy this delicious pasta.
¡ A degustar!
Let's taste!
