Spanish
Hola, queridos amig@s de la colmena
Hoy quiero compartir un experimento que realice junto con mi esposo. El vio un video donde realizaban esta receta y se motivó a realizar la, así que aquí les dejo esta información. La intención es obtener 1 kilo de queso aproximadamente, de 200 gramos.
Ingredientes:
200 gramos de queso mozzarella
200 gramos de maicena
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla
English
Hello, dear friends of the beehive
Today I want to share an experiment I did with my husband. He saw a video where they made this recipe and was motivated to make it, so here I leave this information. The intention is to obtain 1 kilo of cheese approximately, of 200 grams.
Ingredients:
200 grams of mozzarella cheese
200 grams of cornstarch
1 liter of milk
2 tablespoons of butter
Spanish
Preparación:
Lo primero que realizo es licuar el litro de leche con la maicena, de esta manera se mezclaran bien y trataremos de evitar los grumos.
English
Preparation:
The first thing I do is to blend the liter of milk with the cornstarch, this way they will mix well and we will try to avoid lumps.
Spanish
Seguidamente vacío en una olla, en donde realizaremos la preparación. La coloco en la cocina, cuando la prenda agregare las 2 cucharadas de mantequilla y después el queso.
English
Then I empty it in a pot, where we will make the preparation. I place it on the stove, when I put it on the stove I add the 2 tablespoons of butter and then the cheese.
Spanish
El truco de esto es remover constantemente, sin parar hasta que esté listo. Lleva un tiempo de cocción de unos cuantos minutos. No se debe pegar y lo debes cocinar lo más que puedas para que no se pegue la maicena y se pueda derretir al momento de usar.
Cuando esté listo se va a verter de una vez en un envase con la forma que te gustaría tenga el queso. Se deja reposar un rato y luego se mete en la nevera alrededor de 6 horas o toda la noche, como gustes. Después lo puedes picar y rallar a tu gusto en las preparaciones que desees.
English
The trick to this is to stir constantly, without stopping until it is ready. It takes a few minutes to cook. It should not stick and you should cook it as much as possible so that it does not taste like cornstarch and can melt at the moment of use.
When it is ready, pour it all at once in a container with the shape you would like the cheese to have. Let it rest for a while and then put it in the refrigerator for about 6 hours or overnight, as you like. Then you can chop and grate it to your liking in the preparations you want.
Spanish
Te invito a que lo pruebes y me comentes que tal te resulto.
English
I invite you to try it and let me know how it works for you.
Imágenes de mi propiedad
Texto traducido en Deepl
Baner y separador elaborado en Power point