Pollitos de jamón y mozzarella
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos amantes de la cocina creativa 😊
En esta edición de hoy les compartiré unas ricas figuritas rellenas de jamón y queso
Les adelanto un poco jajaja, son extra suaves, con la combinación perfecta, pan recién hecho, jamón, mozzarella 🤤 y algo más...
No requieren muchos ingredientes, pero les aseguro que se darán la mejor merienda o desayuno jajaja, uds deciden cuando se los comerán
Yo me los devoré en la pre cena, luego de ellos me senté a ver una buena pelí unos segundos y fui a guardar uno para el desayuno de mi niño 😋
Creo que estoy hablando mucho jajaja, mejor vamos a poner manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dear lovers of creative cooking 😊.
In today's edition I will share with you some delicious figurines stuffed with ham and cheese.
I'll give you a little bit ahead hahaha, they are extra soft, with the perfect combination, freshly baked bread, ham, mozzarella 🤤 and something else....
They don't require a lot of ingredients, but I assure you that they will give you the best snack or breakfast hahaha, you decide when you will eat them.
I devoured them in the pre dinner, after them I sat down to watch a good movie for a few seconds and went to save one for my kid's breakfast 😋
I think I'm talking too much haha, better get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 350 gramos de harina de trigo
- 40 gramos de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 02 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 3/4 de tazas de agua
- 20 gramos de margarina (pomada)
- colorante vegetal (amarillo)
Para el relleno:
- 04 huevos de gallina
- 04 lonjas de jamón
- 04 lonjas de queso mozarella
- margarina
For the dough:
- 350 grams of wheat flour
- 40 grams of white sugar
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 02 tablespoons vegetable oil
- 1/4 teaspoon fine salt
- 3/4 cups of water
- 20 grams of margarine (ointment)
- vegetable coloring (yellow)
For the filling:
- 04 chicken eggs
- 04 slices of ham
- 04 slices of mozzarella cheese
- margarine
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es cocinar las posturas de gallina en agua por unos 12 minutos mientras elaboramos la masa para los panecillos
The first thing we will do is to cook the chicken postures in water for about 12 minutes while we prepare the dough for the rolls.
Para la masa solo colocamos todos los ingredientes secos en un recipiente, los mezclamos y agregamos en el centro el aceite
For the dough, we just put all the dry ingredients in a bowl, mix them and add the oil in the center.
Luego añadimos el colorante con el agua y mezclamos hasta que tome el color amarillo de nuestros pollitos de hoy
Then add the dye with the water and mix until it takes the yellow color of our chicks today.
Lo último en agregar es la margarina, la mezclamos un poco en el agua con la mano y comenzamos a integrar la harina poco a poco
The last thing to add is the margarine, mix it a little in the water with the hand and start to integrate the flour little by little.
En tan solo dos minutos tendrán ya casi lista la masa, es muy rápida de formar por las proporciones que usamos hoy 👨🍳
In just two minutes you will have the dough almost ready, it is very fast to form because of the proportions we use today 👨🍳.
Luego pasamos al mesón de trabajo y le damos unos cuatro minutos más de amasado y es todo, para después dejarla reposar unos 15 minutos nada más
Then we move it to the work surface and knead it for about four more minutes and that's it, and then let it rest for about 15 minutes.
Ya reposada la masa la marcamos para cortarla en 6 partes iguales y buscamos el resto de los ingredientes para comenzar a elaborar los panecillos
Once the dough has rested, we cut it into 6 equal parts and look for the rest of the ingredients to start making the rolls.
Tomamos luego cuatro porciones de masa de 100 gramos cada una y las boleamos
We then take four portions of dough of 100 grams each and we slice them.
El siguiente paso es aplanarlas usando un rodillo de cocina y cubrimos solo el centro con un poco de margarina
The next step is to flatten them using a rolling pin and cover only the center with a little margarine.
Ahora colocamos una lonja de jamón y una de queso mozzarella con un huevo cocido en el centro
Now place a slice of ham and a slice of mozzarella cheese with a boiled egg in the center.
Llevamos los bordes de la masa al centro y formamos una bola con la masa es muy sencillo de hacer así que no teman 😉
We bring the edges of the dough to the center and form a ball with the dough is very simple to do so do not fear 😉.
El siguiente paso es solo colocar dos granos de pimienta dulce, que pueden humedecer un poco para que no se caigan al hornear
The next step is just to place two sweet peppercorns, which you can moisten a little so that they do not fall out when baking.
Otra forma de hacerlo es cortar las lonjas de jamón y queso juntas, para luego colocarlas en el centro de la masa previamente untada con la margarina
Another way to do it is to cut the slices of ham and cheese together, and then place them in the center of the dough previously spread with margarine.
Colocamos el huevo cocido cubierto en la parte superior con los recortes del jamón y el queso y realizamos el mismo paso de formar la bola de masa
We place the boiled egg covered on top with the ham and cheese trimmings and perform the same step of forming the dough ball.
Le colocamos los ojos con los granos de pimienta dulce y los ponemos en una bandeja engrasada y enharinada
We place the eyes with the sweet peppercorns and put them on a greased and floured tray.
Con la masa restante haremos unas circunferencias usando un cortador de 8 cms de diámetro
With the remaining dough we will make circles using an 8 cm diameter cutter.
Las cortamos por la mitad y las pegamos detrás de cada una de las gallinitas o pollitos jajaja, como les prefieras llamar 🙃
We cut them in half and glue them behind each of the hens or chicks hahaha, whatever you prefer to call them 🙃.
Las alas las haremos también con la mitad de las circunferencias restantes, solo debes humedecerla un poco para pegarlas al cuerpo
We will also make the wings with half of the remaining circumferences, you only have to moisten them a little to stick them to the body.
Aquí podemos apreciar como van tomando la forma nuestros panecillos, recuerden dejar espacio para que no se peguen al crecer
Here we can see how our muffins are taking shape, remember to leave space so that they do not stick together as they grow.
Con la última porción realizaremos las colas de los pollitos o gallinitas, cortándolas como se aprecia en las imágenes inferiores
With the last portion we will make the tails of the chicks or hens, cutting them as shown in the images below.
Las dejamos reposar alrededor de una hora y le colocamos una juliana de pimentón como cresta para luego llevarlas al horno por 15 a 16 minutos a 250 grados Celcius
We let them rest for about one hour and place a julienne of paprika as a ridge and then take them to the oven for 15 to 16 minutes at 250 degrees Celsius.
Al sacarlas del horno simplemente los desmoldamos con la ayuda de una paleta de cocina con cuidado de no deformarlos ya que son muy suaves
When removing them from the oven, we simply unmold them with the help of a kitchen trowel, being careful not to deform them as they are very soft.
Ahora le colocamos las colas en las bases traseras y pasamos a darle el toque final para llevarlos a la mesa
Now we place the tails on the rear bases and give them the final touch to take them to the table.
Dime si no son una maravilla, solo falta colocarles el pico usando un triángulo de zanahoria y estamos listos para servir
Tell me if they are not a marvel, we just need to place the beak using a carrot triangle and we are ready to serve.
Mira esta belleza de pan
¿Esta vez te lo comerás solo o acompañado?
Suavidad y sabor garantizados
Los invito a entrar al mundo de la cocina creativa donde la imaginación no tiene limites y el sabor se apodera de los paladares más exigentes
I invite you to enter the world of creative cuisine where imagination has no limits and flavor takes over the most demanding palates.
Bienvenidos al mundo de la buena sazón
Solo queda pensar, que acompañante usar 😋
Seguramente quieres ver como son por dentro...
Es hora de hacer control de calidad 😁, quitamos el pico y la cola de la gallinita o pollito jajaja, buscamos un cuchillo y...
It's time to do quality control 😁, we remove the beak and the tail of the hen or chick hahaha, we look for a knife and....
Wow! el aroma es fantástico, el queso derretido se funde con el jamón y lo suave de esta masa, la boca se hace agua 🤤
Wow! the aroma is fantastic, the melted cheese melts with the ham and the softness of this dough, the mouth is watering 🤤.
¡Listos para comer!
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Creative Cuisine
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