¡Hola Chicos!
Les comparto mi receta para preparar unos deliciosos frijoles blancos de pico negro. Estos y las lentejas son mis granos favoritos, que si me toca comerlos a diario no me aburro porque son una delicia. Tienen un sabor suave que se mezcla perfectamente con los vegetales que se le coloquen y eso es lo que hace que me gusten tanto.
En casa mi mamá con su forma de cocinar creó en mi un cierto rechazo por los granos, pues solo nos preparaba arvejas verdes y caraotas negras y su sazón no era la mejor. Me hizo odiar profundamente los granos, pues lo peor era que me obligaban a comerlos.
Luego de un tiempo descubrí estos gracias a mis abuelos, quienes los preparaban y quedaban perfectos, pero para mi mala suerte solo los comía cuando iba a su casa y casualmente los habían preparado, muy pocas veces.
Ya de grande dejé de comer granos, pero al vivir con mi esposo me tocó aprender a hacerlos pues el es fan número uno de ellos. Ahí fue que me di cuenta que era el sazón que le colocaban lo que hacía que fueran buenos o malos. También pude encontrarme con estos frijolitos tan sabrosos y los preparo esmerándome por que se parezcan un poco a los que hacían mis abuelos.
La verdad son una delicia y hoy quiero compartirles la forma en la que los hago paso a paso. ♥
Hello Guys!
I share with you my recipe to prepare some delicious black-pecked white beans. These and lentils are my favorite beans, that if I get to eat them daily I don't get bored because they are a delight. They have a mild flavor that blends perfectly with the vegetables you put in and that's what makes me like them so much.
At home my mother with her way of cooking created in me a certain rejection for beans, because she only prepared green peas and black beans and their seasoning was not the best. She made me hate grains deeply, because the worst thing was that I was forced to eat them.
After a while I discovered them thanks to my grandparents, who prepared them and they were perfect, but to my bad luck I only ate them when I went to their house and by chance they had prepared them very few times.
When I grew up I stopped eating beans, but when I lived with my husband I had to learn how to make them because he is their number one fan. That's when I realized that it was the seasoning that made them good or bad. I was also able to come across these tasty beans and I prepare them taking great care to make them a little like the ones my grandparents used to make.
The truth is they are a delight and today I want to share with you how I make them step by step. ♥
Para esta receta utilicé unos granos de la marca pantera, los cuales coloqué en una olla para verificar que no tuvieran ninguna basurita. Me ha pasado que he comprado granos que dicen "seleccionados" que traen piedritas o ramas, entonces preferible ir por lo seguro.
Luego los lavé con agua y coloqué más agua hasta cubrirlos para llevar a cocinar.
For this recipe I used Pantera brand beans, which I placed in a pot to verify that they did not have any debris. It has happened to me that I have bought beans that say “selected” that have small stones or branches, so it is preferable to play it safe.
Then I washed them with water and put more water to cover them to take them to cook.
Piqué en cuadritos pequeños cebollín y pimentón verde y lo fui agregando en la olla.
I diced scallions and green bell pepper into small cubes and added them to the pot.
También le agregué unos 6 dientes de ajo, una cebolla grande, cilantro y una zanahoria pequeña.
Lo ideal sería sofreír todos estos ingredientes pero en el momento no contaba con aceite, así que preferí ir colocando todo poco a poco en la olla.
También condimenté con sal, pimienta y una mezcla de condimentos que tengo en casa con onoto, curry y adobo.
Así dejé cocinar por unos 30-45 minutos hasta que los frijoles ablandaron.
I also added about 6 cloves of garlic, a large onion, cilantro and a small carrot.
The ideal would be to sauté all these ingredients but at the moment I didn't have oil, so I preferred to put everything little by little in the pot.
I also seasoned with salt, pepper and a seasoning mix I have at home with onoto, curry and adobo.
I let it cook for about 30-45 minutes until the beans softened.
Para finalizar la receta agregué un plátano maduro en rodajas y al estar bien cocidos apagué el fuego. Así quedaron listos mis deliciosos frijoles.
To finish the recipe I added a sliced ripe plantain and when they were well cooked I turned off the heat. That's how my delicious beans were ready.
A estos también se les puede agregar carne de cerdo y queda muchísimo más sabrosos aunque yo en el momento no tenía por eso no le coloqué. Igual con el condimento que le hice quedaron deliciosos y listos para disfrutar.
Me gusta hacer esta receta en casa porque además de sabrosa nos asegura unas 3 comidas de 500 gr de frijoles, que además son bien económicos.
Espero les haya gustado la receta y la preparen en casa. ♥
You can also add pork to these and they are much tastier, although I didn't have any at the time, so I didn't add any. The same with the seasoning that I made, they were delicious and ready to enjoy.
I like to make this recipe at home because besides being tasty it assures us about 3 meals of 500 gr of beans, which are also very economical.
I hope you liked the recipe and prepare it at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27