No hay nada más refrescante para un día caluroso que comer un delicioso helado, últimamente hemos tenido un calor abrasador donde vivo, entonces llegó el momento de hacer helados. He compartido varias recetas de helados en mi blog, pues ya saben que amo cocinar y los postres me apasionan. Yo no era de comer mucho helado, pero desde hace un año, más o menos, he desarrollado un gran gusto por él. Así que me he motivado a prepararlos por mi cuenta, siempre procuro que sean helados cremosos y aunque algunas veces no lo he logrado, en otras oportunidades sí.
Uno de los consejos para obtener helados cremosos, lo recibí en un comentario a una de mis publicaciones por parte de @zupasteleria, ella me señaló que pensaba que algo que hacía que el helado presentara cristales hielo era añadir azúcar en granos, por tanto, en esta receta pensé que sería buena idea usar almíbar y leche condensada para endulzarlo, obtuve un helado sumamente cremoso, sus textura fue estupenda.
Hoy quiero compartir con usetdes esta receta superfácil de hacer, en la cual fui experimentando con las cantidades de acuerdo a mi gusto, me encantó el resultado y espero que si lo hacen en caso les guste tanto como a mí.
¡Y ahora vamos a la cocina!
There is nothing more refreshing for a hot day than eating a delicious ice cream, lately, we have had a scorching heat where I live, so it was time to make ice cream. I have shared several ice cream recipes on my blog, as you know I love cooking and I am passionate about desserts. I used to not eat much ice cream, but for the last year or so I have developed a great taste for it, so I have been motivated to prepare them on my own, I always try to make creamy ice creams, and although sometimes I have not succeeded in other opportunities.
One of the tips to get creamy ice cream, I received in a comment on one of my publications from @zupasteleria, she told me that she thought that something that made the ice cream got ice crystals ice was adding sugar in grains, therefore, in this recipe I thought it would be a good idea to use syrup and condensed milk to sweeten it, I got a very creamy ice cream, its texture was great.
Today I want to share with you this super easy-to-make recipe, in which I experimented with the quantities according to my taste, I loved the result and I hope that if you make it in case you like it as much as I do.
And now let's go to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 240 grs de Fresas (usé fresas congeladas)
- 1/3 de taza de leche en polvo.
- 1/3 de taza de leche condensada.
- 2/3 de taza de almibar.
- 120 ml de agua.
- 240 grams of strawberries (I used frozen strawberries).
- 1/3 cup of powdered milk.
- 1/3 cup of condensed milk.
- 2/3 cup of syrup.
- 120 ml of water.
Preparación (How to make them)
- Como les comenté anteriormente la preparación es sencilla, basta con colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar. El almí que uso lo obtengo mezclando la misma cantidad de agua y azúcar con una cucharadita de vainilla, luego llevo al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo, mi idea era diluir el azúcar para no tener que agregarla en forma granulada directamente a la mezcla como había hecho en otras ocasiones al preparar helado.
As I mentioned before, the preparation is simple, just place all the ingredients in the blender and process. The syrup I use is obtained by mixing the same amount of water and sugar with a teaspoon of vanilla, then I take it to the fire until the sugar is completely dissolved, my idea was to dilute the sugar so I don't have to add it in granulated form directly to the mixture as I had done in other occasions when preparing ice cream.
Una vez que la mezcla está lista solo queda colocarla en los moldes y llevar a congelar, puedes usar el molde de tu preferencia.
Once the mixture is ready, just place it in the molds and take it to freeze, you can use the mold of your preference.
Mientras esperaba para poder retirar el helado del molde me ocupé haciendo otras cosas y vean cuanro calor hace que estaba empezando a derretirse ¡38 grados centígrados no es cosa de juego!
Gracias por llegar hasta aquí y por todo tu apoyo, que la cocina siempre sea un lugar para dejar volar la imaginación, ese sitio lleno de aromas y sabores en el cual podemos crear gratos momentos.
While waiting to remove the ice cream from the mold I got busy doing other things and look how hot it was starting to melt, 38 degrees Celsius is not a game!
Thank you for coming here and for all your support, may the kitchen always be a place to let our imagination fly, that place full of aromas and flavors in which we can create pleasant moments.
