¡Hola hermosa comunidad! Hoy traigo una receta muy fácil y rápida, ideal para una cena. Los ingredientes son pocos y el proceso rápido, no más de cinco minutos. La aprendí de mi mamá, receta que venía de mi abuela, y suelo hacerla a menudo porque me encanta. Aquí en mi provincia es muy popular.
Hello beautiful community! Today I bring a very easy and quick recipe, ideal for a dinner party. The ingredients are few and the process is quick, no more than five minutes. I learned it from my mom, a recipe that came from my grandmother, and I make it often because I love it. Here in my province it is very popular.
Ingredients/ Ingredientes:
- 4 tomates (utilicé tomate perita porque tiene más pulpa) / 4 tomatoes (I used pear tomatoes because they have more pulp)
- 2 cebollas / 2 onions
- 2 huevos / 2 eggs
Preparation/Preparación:
1. Pelar y cortar las cebollas en pedacitos. Rehogarlas en una sartén con un poco de aceite.
Peel and cut the onions into small pieces. Sauté them in a frying pan with a little oil.
2. Luego pelar el tomate, cortarlo en cuadraditos y agregarlo a la sartén junto con la cebolla. Revolver hasta que hierva. Añadir sal y condimentos (yo uso un poco de orégano y pimienta).
Then peel the tomato, cut it into small squares and add it to the pan together with the onion. Stir until it boils. Add salt and seasoning (I use a little oregano and pepper).
3. Cuando la cebolla y el tomate estén tiernos agregarle los huevos. Mezclar rompiendo el huevo. Con el calor se va a ir coagulando.
When the onion and tomato are tender add the eggs. Mix by breaking the egg. With the heat it will coagulate.
4. Revolver todo y dejar cocinar uno o dos minutos. Luego servir en platos, puedes acompáñalo con unas galletas de agua, como yo, o con pan tostado untado con un poco de ajo y aceite de oliva.
Stir everything and let it cook for one or two minutes. Then serve on plates, you can accompany it with some water crackers, as I did, or with toasted bread spread with a little garlic and olive oil.
Créditos: El banner es mi diseño propio y lo creé con el editor Canva. Las imágenes fueron tomadas con mi dispositivo móvil Samsung Galaxy A21s. Utilicé el traductor: https://www.deepl.com/es/translator.
Credits: The banner is my own design and I created it with the Canva editor. The images were taken with my Samsung Galaxy A21s mobile device. I used the translator: https://www.deepl.com/es/translator.