¡Hola, mis queridos amantes de la buena comida, feliz y delicioso inicio de semana para todos! Hoy los vengo a provocar con una nueva hamburguesa que quise preparar esta tarde, ok, creo que mi mente ahora vive pensando en hamburguesas, como mejorar las que ya hemos ofrecido en nuestro emprendimiento y en la creación de nuevas combinaciones, que sean capaces de enamorar a nuestros clientes habituales y atraer nuevos, la verdad es que, me disfruto mucho ese proceso de crear nuevas combinaciones, o probablemente no crearlas, sino probar combinaciones que veo en redes, y es que, cuando se tiene tanta competencia, marcar la diferencia es la clave. En mi pueblo la mayoría de los lugares en donde venden hamburguesas trabajan de la misma manera, por lo que también, ofrecen sabores muy similares, así que, encontrar un sabor diferente en una hamburguesa es tarea difícil, se los dice alguien que ha probado casi la totalidad de los puestos de comida rápida en mi pueblito.



Desde hace más de una semana venia con las ganas de agregarle cebolla salteada a una de mis hamburguesas, lo que no encontraba era la combinación perfecta para ella, pues la idea era que resaltara el sabor de la cebolla salteada y ese dulzor que se desarrolla en la cocción, y el de la carne, que básicamente son las protagonistas de esta hamburguesa, que, debo decir, es una bomba de sabor. Esta hamburguesa no es para nada una hamburguesa confiable, jajaja, y es que, no te vas a querer comer una sola, por lo que no es una hamburguesa para glotones, seguramente, querrás comerte más de una, pero, si eres un buen amante de lo que representa una buena hamburguesa, igual querrás comerte varias jajajaja.



Lo esencial en una buena hamburguesa, es la hamburguesa per se, una buena proporción de carne de res y cerdo, bien condimentada y cocinada a la perfección, acompañada de una buena porción de cebollas salteadas en mantequilla, casi caramelizadas, con un toque de sal, comino y pimienta, para darle ese toque de sabor que sutilmente resalta y la diferencia del resto, el toque del queso cheddar que nunca cae mal en una buena hamburguesa, y no podemos dejar de lado el delicioso sabor ahumado de una buena tocineta crujiente, haciendo de esta princesa un derroche de sabor, texturas y aromas que invitan simplemente a darle un buen mordisco.



El armado de la misma, también es algo esencial, pensar en que agregarle para no hacer de esta algo abrumador, agregarle vegetales frescos no era una opción, por lo que solo decidí adicionar unos pepinillos, y acompañar los componentes con el toque justo de salsas que no le quitara el protagonismo a la carne y las cebollas salteadas, por lo que optamos por una mayonesa ahumada para la parte de abajo, y solo kétchup y mostaza para la parte que cubriría la tocineta, haciendo de esta pequeña, una verdadera joya.



Es probable que cambie algunas cosas en esta pequeña, principalmente la marca de los pepinillos que utilice, pues estos los compre para hacer la prueba, y la verdad es que, carecen de sabor, son bastante insípidos y para que resalten en la hamburguesa es necesario que tengan un buen sabor, tal vez los prepare yo misma, o busque una mejor marca, de resto, solo me queda decir que esta nena es una delicia, como lo mencione anteriormente, una mezcla de sabores y texturas que invitan a comer no solo una.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con mi cámara Nikon D80, editadas con Snapseed y Canva}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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