¡Saludos amantes de los dulces! Hoy comparto con ustedes una receta que suelo hacer a menudo para variar mi desayuno y alguna merienda, se trata de un esponjoso ponqué de yogurt y limón. Esta combinación siempre es ganadora, y tanto el sabor como la textura quedan increíbles.
Greetings sweet lovers! Today I share with you a recipe that I often make to vary my breakfast and some snacks, this is a fluffy yogurt and lemon cake. This combination is always a winner, and both the flavor and texture are incredible.
Es además muy sencillo de preparar, vamos de una vez con los ingredientes:
It is also very easy to prepare, let's go immediately to the ingredients:
- 300 gr de harina de trigo todo uso
- 200 gr de yogurt natural
- 200 ml de aceite
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar
- 10 gr de polvo de hornear
- 1 limón, ralladura y jugo
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 300 gr of all-purpose wheat flour
- 200 gr of natural yogurt
- 200 ml of oil
- 2 eggs
- 150 grams of sugar
- 10 gr baking powder
- 1 lemon, zest and juice
- 1 teaspoon of cream of tartar
- 1/2 teaspoon of turmeric powder
Preparación / Preparation
En un bol colocar los huevos y batir con un batidor de mano hasta que queden espumosos.
Place the eggs in a bowl and beat with a whisk until frothy.
Añadir el azúcar y seguir batiendo, echar el cremor tártaro, el aceite, el yogurt, la ralladura de limón y la cúrcuma.
Add the sugar and continue beating, add the cream of tartar, oil, yogurt, lemon zest and turmeric.
Batir todo esto muy bien, ahora añadir en la harina el polvo de hornear e ir agregando la harina a la mezcla, alternándola con el jugo de limón.
Beat all this very well, now add the baking powder to the flour and add the flour to the mixture, alternating it with the lemon juice.
Mezclar todo con una cuchara en forma envolvente, de manera que quede una crema uniforme.
Mix everything with a spoon in an enveloping way, so that it is a uniform cream.
Precalentar el horno a º180 por 5 minutos, engrasar y enharinar el molde, o ponerle papel encerado, vaciar allí la mezcla y hornear por 1 hora aproximadamente o hasta que quede dorado.
Preheat the oven to º180 for 5 minutes, grease and flour the baking pan, or put waxed paper in it, pour the mixture in it and bake for approximately 1 hour or until golden brown.
¡Y buen provecho amigos! Espero que les guste este delicioso ponqué con el intenso aroma del limón, ideal para disfrutar a cualquier hora del día.
And bon appetit friends! I hope you like this delicious cake with the intense aroma of lemon, ideal to enjoy at any time of the day.
Ojalá lo puedan preparar y me dejen sus comentarios. Hasta una próxima oportunidad 😊.
I hope you can prepare it and leave me your comments. See you next time 😊.
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