6 How to cook pizza with a regular oven
Hey pizza family!
Sometimes I get all happy when I get to bake some pizzas in a woodfired oven. But most of the time I just want to make a simple pizza recipe at home, but how do I do that?
Hey família!
Às vezes eu fico todo feliz quando eu asso umas pizzas no forno à lenha. Mas a maioria das vezes eu só quero fazer uma pizza simples em casa, mas como eu faço isso?
Check out my other post on c/Pizza Joint with a basic pizza dough recipe, just click the button below.
Dá uma olhada no meu outro post no c/Pizza Joint com uma receita básica de massa de pizza, é só clicar no botão abaixo
First things first, get yourself a pizza stone! It will improve 100% of your pizza baking at home. Our home ovens here in Brazil don't hold enough heat to make a good pizza so the pizza stone just makes it possible in this kind of equipment.
Prioridades, arrumar uma pedra de pizza! Isso vai melhorar 100% do seu desempenho em casa. Nossos fornos de caseiros no Brasil não seguram muito bem o calor e não fazem uma boa pizza, então a pedra de pizza simplesmente torna possível.
The surface of the stone is so hot that it makes that crispy bottom that I love. Normally I throw the dough directly on the stone without a tray.
A superfície da pedra é tão quente que faz uma crosta embaixo da pizza, eu amo. Normalmente eu jogo a massa diretamente em cima da pedra sem forma ou travessa alguma.
First Step - Primeiro Passo
Put some flower and stretch the dough with the roling pin
Coloque um pouco de farinha e estique a massa com o rolo
Second Step - Segundo Passo
Spread some thin tomato sauce, milk cream or any sauce you want to prevent the dough from rising at the middle
Espalhe um pouco de molho de tomate ralo, creme de leite ou qualquer molho para impedir que a massa cresca no meio
Third Step - Terceiro passo
Use a pizza peel to transport the dough to the baking stone directly, check out the video on how to do it
Use uma pá de pizza para transportar a massa diretamente na pedra, dá uma olhada no vídeo
Fourth Step - Quarto Passo
Watch while the bubble rises and take it out of the oven when it just starts to pick up some color
Acompanhe o crescimento das bolhas e retire do forno quando começar a pegar uma cor
After this process you can put it all on a plastic bag and put on the freezer, it stays god for over a month
Depois desse pocesso você pode colocar tudo em um saco plástico e guardar no freezer, dura por mais de um mês
I hope you guys enjoyed the post and if you have any pizza content please join Pizza joint community here on PeakD.
Espero que tenham gostado do post e se você tem algúm conteúdo de pizza sinta-se convidado a postar na comunidade Pizza Joint aqui no PeakD.
Hey peeps, my name is CryptoPizzaJohn.eth (aka Rasta Pizza Jay).
I'm a designer, pizzamaker and recently a web3.0 pirate too. Brazilian by mistake and not a soccer fan by choice. Currently working with Cryptorastas and PizzaDAO #freepizzaday. Want to talk about pizza? Just find me on twitter, instagram or discord (ppp.joao).
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