Elaborar nuestra propia pizza casera es más fácil de lo que creemos, pensamos que no seremos capaz de hacer la masa de la pizza pero créenme que es sumamente sencilla de realizar y con pocos ingredientes; desde que aprendí hacerla no compro más pizza por fuera además que podemos hacerla a nuestro estilo, sin embargo el secreto de la masa se basa en la cálida de la levadura y de la cantidad de minutos que se deja reposando para luego utilizarla sin más que decir es momento de mostrarle el paso a paso.
Gracias por leer mi presentación y le agradezco dejar un comentario.
Publicación realizada Desde mi móvil y fotos tomadas de mi teléfono iPhone 6s, diseños realizados en canva. Separador
Twitter y Instagram:@katydvag
Making our own homemade pizza is easier than we think, we think we will not be able to make the pizza dough but believe me it is extremely simple to make and with few ingredients; since I learned to make it I do not buy more pizza on the outside plus we can make it in our style, however the secret of the dough is based on the warmth of the yeast and the amount of minutes left to stand and then use it without more to say is time to show you the step by step.
| ESPAÑOL | SPANISH |
|---|
| INGREDIENTES | INGREDIENTS |
|---|---|
| Para realizar la masa: | To make the dough |
| 3 tazas de harina de trigo | 3 cups wheat flour |
| 1 huevo | 1 egg |
| 3 cucharadas de mantequilla | 3 tablespoons of |
| 25 gramos de levadura fresca | 25 grams of fresh yeast |
| Sal, orégano, azúcar | Salt, oregano, sugar |
| --- | --- |
| Para hacer la salsa: | To make the sauce: |
| 4 tomates | 4 tomatoes |
| 1 cebolla | 1 onion |
| 1 cabeza de ajo | 1 head of garlic |
| Salsa de tomate o ketchup | Tomato sauce or ketchup |
| Sal, pimienta, laurel | Salt, pepper, bay leaf |
| --- | --- |
| Para armar la pizza: | To assemble the pizza: |
| La masa lista | Dough ready |
| La salsa lista | The sauce is ready |
| Jamón, Queso, Tocino, sálame | Ham, Cheese, Bacon, Salami |
| Maíz | Corn |
| Cebolla, Pimentón | Onion, paprika |
| PREPARACIÓN | PREPARATION |
|---|
Lo primero que vamos a hacer es poner a reposar la levadura por lo menos 30 minutos antes de comenzar hacer la masa de la pizza; con un recipiente de vidrio colocamos la levadura fresca junto con una cuchara pequeña de azúcar y un poco de agua tibia, luego lo tapamos con una bolsa que quede bien estirada, lo dejamos a un lado hasta pasar los 30 minutos.
The first thing we are going to do is to put the yeast to rest for at least 30 minutes before starting to make the pizza dough; with a glass container we place the fresh yeast together with a small spoon of sugar and a little warm water, then we cover it with a bag that is well stretched, we leave it aside until the 30 minutes have passed.
Al tener la levadura lista comenzamos a preparar la masa; en un recipiente grande añadimos las 3 tazas de harina de trigo, abrimos un hueco en el centro para colocar el huevo y las 3 cucharadas de mantequilla.
Once the yeast is ready, we begin to prepare the dough; in a large bowl we add the 3 cups of wheat flour, open a hole in the center to place the egg and the 3 tablespoons of butter.
Seguimos agregando en la mezcla la sal, el orégano y por último la levadura, lo comenzamos a mezclar con la ayuda de una cucharada o una paleta como te sientas más cómodo, al ver que ya está todo incorporado pasamos amasarlo en el mesón.
We continue adding the salt, oregano and finally the yeast to the mixture, we begin to mix it with the help of a spoon or a paddle as you feel more comfortable, when we see that everything is already incorporated we knead it on the counter.
Colocamos un poco de harina de trigo en el mesón para evitar que se nos pegue, agarramos la masa y es momento de amasarlo muy bien, por lo general este proceso trató de hacerlo por varios minutos para asegurarme que la masa me quede suave.
We place a little wheat flour on the counter to prevent it from sticking, we grab the dough and it is time to knead it very well, I usually try to do this process for several minutes to make sure the dough is smooth.
Al terminar de amasarlo en el mismo recipiente que utilizamos para mezclarlo le colocamos un poco de harina de trigo y lo guardamos ahí, si tiene tapa mejor así lo tapamos y luego con un repasador de cocina lo terminamos de tapar. Paso aproximadamente 5 horas reposándose.
When we finish kneading it, in the same container we used to mix it, we put some wheat flour and we keep it there, if it has a lid it is better to cover it and then with a kitchen towel we finish covering it. It will rest for approximately 5 hours.
Mientras se reposa la masa, se coloca los tomates junto con la cebolla y el ajo en una olla así vamos haciendo la salsa para la pizza.
While the dough is resting, place the tomatoes together with the onion and garlic in a pot to make the sauce for the pizza.
Una vez cocido las verduras lo juntamos todo en la licuadora y lo licuamos todo hasta obtener una salsa.
Once the vegetables are cooked, we put everything together in the blender and blend it all until we obtain a sauce.
Luego pasamos lo qué licuamos a una olla, le agregamos la sal, pimienta, laurel y por último la salsa de tomate o ketchup, dejamos que se cocine bien hasta que se espese un poco.
Then we pass what we liquefy to a pot, add salt, pepper, bay leaf and finally the tomato sauce or ketchup, let it cook well until it thickens a little.
Lista la masa y la salsa es momento de comenzar armar la pizza:
Agarramos la masa para comenzar a estirarla pueden hacerlo con un palo de amasar o simplemente con las manos yo lo hice estirándolo poco a poco ya que no cuento con un palo de amasar así que toca hacerlo manual.
Once the dough and sauce are ready, it is time to start assembling the pizza:
We take the dough to start stretching it, you can do it with a rolling pin or simply with your hands. I did it stretching it little by little since I don't have a rolling pin so I have to do it manually.
Lo colocamos en una bandeja la cual debemos engrasar con un poco de mantequilla y harina de trigo, así evitamos a que se peguen.
We place it in a tray which we must grease with a little butter and wheat flour, so we avoid sticking.
Pasamos agregarle la salsa que ya hemos hecho con la ayuda de una cuchara, lo esparcimos bien por toda la masa.
Add the sauce that we have already made with the help of a spoon, spread it well throughout the dough.
Luego añadimos el jamón la cual podemos cortarlo como gusten, también el salame y el tocino.
Then add the ham, which can be cut as you like, as well as the salami and bacon.
Seguimos agregando el pimentón, la cebolla y el maíz. Por último añadimos el queso rallado, pueden agregar el que gusten yo le coloque mozzarella.
We continue adding the paprika, onion and corn. Finally we add the grated cheese, you can add the one you like, I added mozzarella.
Precalentar el horno a 180 grados; lo metemos al horno tratar de estar pendiente ya que puede tostarse, duro 25 minutos en el horno.
Preheat the oven to 180 degrees; put it in the oven, try to be aware that it can get toasted, it lasts 25 minutes in the oven.
Así quedo la pizza casera, deliciosa y fácil de realizar, una vez que lo haces ya no comprarás más pizza por fuera de casa. A disfrutar!
This is how the homemade pizza turned out, delicious and easy to make, once you make it you will not buy pizza outside the house anymore. Enjoy!
