Good evening dear friends, I hope you had a fantastic Saturday.... On this occasion, I will share with you an exquisite recipe, VERY healthy and nutritious. I will explain how to prepare a delicious "yogurt cream with cucumber and bell pepper".

This dish is ideal to enjoy as a snack, you can accompany it with crackers or toasted bread... Let's start our fun and wonderful process!

Buenas noches queridos amigos, espero que hayan pasado un fantástico sábado... En ésta ocasión, compartiré con ustedes una exquisita receta, MUY saludable y nutritiva. Les explicaré como preparar una deliciosa "crema de yogurt con pepino y pimiento".

Éste platillo es ideal para disfrutar como pasapalo, lo pueden acompañar con galletas saladas o pan tostado... Empecemos nuestro divertido y maravilloso proceso!

• To make this recipe I used the following ingredients: yogurt, preferably "greek", 1 cucumber, coriander, mint, 2 cloves of garlic and red bell pepper.

• Para realizar ésta receta utilicé los siguientes ingredientes: yogurt preferiblemente "griego", 1 pepino, cilantro, yerbabuena, 2 dientes de ajo y pimiento rojo.

• To make this recipe I used 1 cup of yogurt. We add to a bowl the yogurt, 1/2 teaspoon of salt, 2 cloves of garlic "crushed" and the bell pepper cut in "small" cubes. Friends, I suggest using "Greek" yogurt, as its consistency is VERY creamy.

• Para realizar ésta receta utilicé 1 taza de yogurt. Agregamos a un bowl el yogurt, 1/2 cucharadita de sal, 2 dientes de ajo "triturados" y el pimiento cortado en cubos "pequeños". Amigos, les sugiero utilizar yogurt "griego", ya que su consistencia es MUY cremosa.

• Mix until VERY well integrated...

• Mezclamos hasta integrar MUY bien...

• In this step: We integrate our aromatic "coriander and mint" leaves, these ingredients will provide a "unique and special" flavor.

• En éste paso: añadimos nuestras aromáticas hojas de "cilanto y yerbabuena", éstos ingredientes aportarán un sabor "único y especial".

• We mix again...

• Volvemos a mezclar...

• Add the juice of 1/2 lemon... I suggest you to remove the seeds from the cucumber and leave some of its skin. Add salt to taste, mix and let stand for 10 minutes.

• Integramos el zumo de 1/2 limón... Les sugiero extraer las semillas al pepino y dejar un poco su piel. Colocamos sal al gusto, mezclamos y dejamos reposar durante 10 minutos.

• Add the "cucumber" cubes to the yogurt... Mix with wrapping movements.

• Agregamos los cubos de "pepino" al yogurt... Mezclamos con movimientos envolventes.

• This is how tasty and appetizing it will be! Reserve in the refrigerator for 1 hour.

• Así de sabrosa y apetitosa nos quedará! Reservamos en la nevera durante 1 hora.

• Here's a VERY healthy and nutritious option to share with your family and friends... This cream is VERY versatile, you can use it to complement countless dishes. Today,

• I enjoyed a different and succulent snack, I accompanied my "yogurt cream" with some crunchy "sesame cookies", the contrast was really spectacular!

• A continuación, les presento una opción MUY saludable y nutritiva para compartir con sus familiares y amigos... Ésta crema es MUY versátil, pueden utilizarla para complementar infinidad de platillos.

• Hoy, disfruté de una merienda diferente y suculenta, acompañé mi "crema de yogurt" con unas crujientes "galletas de sésamo", el contraste fue realmente espectacular!

• The photos are of my authorship
• Las fotos son de mi autoría