¡Hola amigos! Hoy les traigo una forma deliciosa de hacer espaguetis. Aunque no es una receta novedosa, para mi si, he escuchado varias veces sobre los espaguetis en salsa verde, quise experimentar algo similar. Aunque no puedo llamarlo salsa verde porque noté que le faltaba un poco de ese tono,pero les puedo asegurar que el resultado fue espectacular. Los espaguetis quedaron con un aroma y sabor exquisitos. Mi familia, que es muy tradicional en la comida y siempre ha preferido la salsa roja para los espaguetis, ha quedado muy contenta y me anima a volver a prepararlos.
El aroma que adquieren los espaguetis al usar este tipo de sazón es súper delicioso, y esta salsa los hace más livianos. A continuación, compartiré los ingredientes y el proceso de preparación. Disfruté mucho preparar esta receta, ya que me encanta vivir nuevas experiencias culinarias.
Hello friends! Today I bring you a delicious way to make spaghetti. Although it is not a new recipe, for me yes, I have heard several times about spaghetti in green sauce, I wanted to experience something similar. Although I can't call it green sauce because I noticed that it lacked a bit of that tone, but I can assure you that the result was spectacular. The spaghetti was left with an exquisite aroma and flavor. My family, who is very traditional in food and has always preferred red sauce for spaghetti, has been very happy and encourages me to prepare them again.
The aroma that the spaghetti acquires when using this type of seasoning is super delicious, and this sauce makes them lighter. Next, I will share the ingredients and the preparation process. I really enjoyed preparing this recipe, since I love living new culinary experiences.
Ingredientes:
- 500g de espaguetis
- 2 latas de atún
- 150g de queso rallado.
Para la salsa bechamel aromatizada:
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla blanca
- 4 hojas de orégano
- 5 hojas de cilantro
- 1 pimiento verde
- Ramitas de albahaca
Ingredients:
- 500g of spaghetti
- 2 cans of tuna
- 150g of grated cheese.
For the flavored béchamel sauce:
- 3 tablespoons of flour
- 1 cup of milk
- Oil
- Salt
- Pepper
- 1 white onion
- 4 oregano leaves
- 5 coriander leaves
- 1 green pepper
- Basil twigs
Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal, por 20 minutos siguiendo las instrucciones del paquete.
Cook the spaghetti in a pot with boiling water and salt for 20 minutes, following the package instructions.
Para preparar la salsa bechamel en una olla, vierto una cucharada de aceite, luego agrego las tres cucharadas de harina y dejo que se dore, luego agrego poco a poco la leche mientras bato la mezcla insistentemente para que no se formen grumos, hasta llegar a la densidad deseada.
To prepare the bechamel sauce in a pot, I pour a tablespoon of oil, then I add the three tablespoons of flour and let it brown, then I gradually add the milk while I beat the mixture insistently so that no lumps form, until I reach the desired density.
Seguidamente tomo los condimentos con las hierbas aromáticas y los mezclo en la licuadora, luego agrego aceite a la sartén y vierto la mezcla batida, agrego pimienta y sal y espero que se cocine unos minutos y agrego la salsa verde al bechamel hecha previamente, resultando así la salsa para mis espaguetis.
Next I take the seasonings with the aromatic herbs and I mix them in the blender, then I add oil to the pan and pour the whipped mixture, I add pepper and salt and I wait for it to cook for a few minutes and I add the green bechamel sauce made previously, resulting like this the sauce for my spaghetti.
Por otro lado, los espaguetis ya están cocidos, así que los pongo a escurrir para que no les quede agua residual.
On the other hand, the spaghetti is already cooked, so I put it to drain so that there is no residual water.
A continuación tomo las dos laticas de Atún en aceite, les extraigo el aceite y las vierto en un recipiente para utilizar en el momento oportuno.
Then I take the two cans of Tuna in oil, extract the oil and pour them into a container to use at the appropriate time.
Luego se sirve el espagueti en el plato en mi caso son 4 porciones, aunque sobra un poco, mi hijo siempre se come el resto porque esta es una comida que le encanta jajaja. Primero se incorpora la salsa, luego el atún y por último se ralla el queso, dándole un minuto en el microondas para gratinar, quedaron espectaculares!!
Then the spaghetti is served on the plate in my case there are 4 portions, although there is a little left over, my son always eats the rest because this is a meal that he loves hahaha. First the sauce is incorporated, then the tuna and finally the cheese is grated, giving it a minute in the microwave to gratin, they were spectacular!!
Espero que les guste esta receta y que la repliquen para que vean que rico sabe el espagueti, saludos a todos, hasta pronto!
I hope you like this recipe and that you replicate it so you can see how delicious the spaghetti tastes, greetings to all, see you soon!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11
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