Welcome, feel free to Upvote, Reblogs or give any Tips (LIVE, BEER, PIZZA, PGM, LOLZ, WINE , etc). I hope you enjoy reading :)
Invited again by my friend @josiva to the BeerSaturday Challenge, I will participate again.
I always bring a little history with my presentations, I'm from Minas Gerais and in Minas Gerais we have several excellent Breweries and today I'll bring one more to our conversation:
WALS
Born in 1999 in Belo Horizonte, the bohemian capital of Minas Gerais, it has several award-winning labels and beers appreciated throughout the country, its motto is "We produce works of art, but some call them craft beers"
Today I will present: PETROLEUM - Wals
Our beer today reminds us of the motto of one of the largest public companies in the country, Petrobás “Petroleum is ours”!
And in this case, in fact, this beer that visually resembles petroleum but goes far beyond that, a beer with high density and viscosity that actually resembles black gold.
Bringing more history related to Petroleum, its original recipe was created in 2010 by the DUM brewery, in Curitiba, Paraná. Starting really artisanally, almost homemade with limited sales.
The recipe was sold to the Wäls brewery from Minas Gerais in 2012 and in their contract both could sell this recipe, but with the recipe's contractual confidentiality.
The Wäls brewery was sold to the giant AmBev in 2015, and DUM alleged a breach of contract, because the company owned by the parents of Wäls' former partner, Novo Brazil, operating in the USA, started to sell a Russian Imperial Stout with a similar recipe.
So the original Petroleum recipe now has 3 labels with the same beer, one from Wäls, another from DUM, and another from Novo Brazil, called Corvo Negro.
PETROLEUM
Produced with different types of dark grains. Velvety, liqueur and dense body. Complex aromas of Belgian chocolate, coffee, toffee and caramel. Balanced bitterness. Low-forming, long-lasting foam. Matured with extra raw/roasted Belgian cocoa.
Style: Russian Imperial Stout
Alcohol (%): 12% ABV
IBU: 70
Ingredients: Water, malt, bittering hops and unmalted cereals
Temperature: 5-7°C
Ideal glass: Cognac
An incredible tasting of this dark beer, which is not usually appreciated by everyone. A strong and intense beer with very high alcohol content and IBU but with a high body to withstand this intensity and not become cloying.
A wonderful combination for flavor fans, take it with vanilla ice cream!
I invite a friend from HiveBR @shiftrox who looks like he also likes beer to participate in the #BeerSaturday Challenge.
Image source: Personal cell phone, Canva, https://www.cervejarialaut.com.br/a-cervejaria-laut
Bem-vindo, fique à vontade para votar positivamente, reblogar ou dar alguma dica (LIVE, BEER, PIZZA, PGM, LOLZ, WINE , etc). Espero que você goste de ler :)
Convidado novamente pelo meu amigo @josiva para o BeerSaturday Challenge irei para mais uma participação.
Sempre trago um pouco de história junto as apresentações, sou Mineiro e em minas Gerais temos diversas Cervejarias excelentes e hoje trarei mais uma para nossa conversa:
WALS
Nascida em 1999 em Belo Horizonte capital boemia de Minas Gerais tem diversos rótulos premiados e cervejas apreciadas em todo país, seu lema é "Produzimos obras de arte, mas alguns as chamam de cervejas artesanais"
Hoje irei apresentar: PETROLEUM - Wals
Nossa cerveja de hoje nos lembra o lema de uma das maiores empresas públicas do país, a Petrobás “O Petróleo é nosso”!
E nesse caso de fato realmente, essa cerveja que lembra visualmente muito o petróleo mas que vai muito além disso, uma cerveja de alta densidade e viscosidade que lembra de fato o ouro negro.
Trazendo mais história relacionada a Petroleum teve sua receita original criada em 2010 pela cervejaria DUM, de Curitiba, no Paraná. Iniciando realmente de forma artesanal, quase caseira com a venda limitada.
A receita foi vendida para a cervejaria mineira Wäls em 2012 e em seu contrato ambas poderiam comercializar tal receita, porém com sigilo contratual da receita.
A cervejaria Wäls foi vendida para a gigante AmBev em 2015, e a DUM alegou quebra contratual, porque a empresa dos pais do antigo sócio da Wäls, a Novo Brazil, operando nos EUA, passou a comercializar uma Russian Imperial Stout com a receita similar.
Então assim a receita original Petroleum passa a ter 3 rótulos com a mesma cerveja, uma da Wäls, outra da DUM, e outra da Novo Brazil, denominada Corvo Negro.
PETROLEUM
Produzida com diversos tipos de grãos escuros. Corpo aveludado, licoroso e denso. Aromas complexos de chocolate belga, café, toffee e caramelo. Amargor equilibrado. Espuma de baixa formação e longa durabilidade. Maturada com cacau extra bruto/torrado Belga.
Estilo: Russian Imperial Stout
Álcool (%): 12% ABV
IBU: 70
Ingredientes: Água, malte, lúpulo de amargor e cereais não malteados
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Conhaque
Uma incrível degustação dessa cerveja preta, que não costuma ser apreciado por todos. Uma cerveja forte e intensa com teor alcóolico e IBU altíssimos mas com um alto corpo para suportar essa intensidade e não se tornar enjoativa.
Uma combinação maravilhosa para os adeptos ao sabor tome com sorvete de baunilha!
Convido para participar do #BeerSaturday Challenge um amigo da HiveBR @shiftrox que tem uma aparência que gosta também de cerveja.
Image source: Celular pessoal, Canva, https://www.cervejarialaut.com.br/a-cervejaria-laut
