Hola, hola amigos, espero se encuentren muy bien... Esta vez les traigo una receta súper deliciosa de antipasto. Es un tipo de pasapalo tradicional venezolano; normalmente lo hacemos para alguna fiesta importante, como bautizo o cumpleaños.
En este caso, lo hice para la celebración del primer cumpleaños de José Iganacio (JI). Aunque no queríamos hacer una fiesta muy grande, solo con familia y algunos amigos, si se hizo grande jajaja.
Usualmente este tipo de comida dura bastante si esta bien refrigerado, así que lo puede hacer con días de anticipación (es mi caso). Lo que me gusta de hacer este tipo de guiso es que se puede combinar con todo, hasta con arroz jajaja...
Hello, hello friends, I hope you are very well.... This time I bring you a super delicious antipasto recipe. It is a type of traditional Venezuelan pasapalo; we usually make it for an important party, such as a baptism or birthday.
In this case, I made it for José Iganacio's (JI) first birthday celebration. Although we didn't want to make a big party, just with family and some friends, it did get big hahaha.
Usually this kind of food lasts quite long if it is well refrigerated, so you can make it days in advance (that's my case). What I like about making this type of stew is that it can be combined with everything, even rice hahaha....
Bueno sin mas que agregar, vamos a ver que es lo que vamos a necesitar:
- 4 latas de atún (si son de 250g)
- 1 kilo de zanahoria
- 1 kilo de cebolla
- 2 pimentones grandes
- 1/4 kilo de aceitunas
- 1 coliflor grande
- 1/2 kilo de vainitas
- Vinagre
- Sal al gusto
- Salsa de tomate (ketchup)
- Salsa de soya
Lo vamos a preparar así: Picamos en tiras las zanahoria, y en rodajas pequeñas las vainitas. La ponemos a hervir hasta que queden suaves. La cebolla la picamos en cuadros muy pequeño y la sofreímos hasta que se doren, luego agregamos los pimentones, también cortados en tiras.
Vamos agregando poco a poco los atunes con las aceitunas, y la ketchup con la salsa de soya, esto para que vayan agarrando color. Ya cuando este empezando a hervir, le agregamos agua y el vinagre ( si al probar lo sientes muy ácido agregar azúcar), dejar que se cocine por unos 5 minutos o hasta que se condense la salsa.
Well without further ado, let's see what we are going to need:
- 4 cans of tuna (if they are 250g).
- 1 kilo of carrots
- 1 kilo of onion
- 2 large bell peppers
- 1/4 kilo of olives
- 1 large cauliflower
- 1/2 kilo of vanitas
- Vinegar
- Salt to taste
- Tomato sauce (ketchup)
- Soy sauce
We are going to prepare it like this: We chop in strips the carrots, and in small slices the pods. We boil them until they are soft. Chop the onion into very small squares and fry it until golden brown, then add the peppers, also cut into strips.
We add little by little the tuna with the olives, and the ketchup with the soy sauce, this so that they take color. When it starts to boil, add water and vinegar (if you feel it is too acidic add sugar), let it cook for about 5 minutes or until the sauce condenses.
Mientras esto se va haciendo, poner a hervir en agua con sal el coliflor, ya cuando esté listo lo demás, puedes agregar el coliflor previamente arreglado y listo (esto lo hago así para evitar que se deshaga y luego no se vea en el guiso).
Gracias por leerme y ver mi vídeo donde explico el paso a paso de como hacer el antipasto. Espero que puedas hacer esta receta y que la disfrutes.
While this is being done, put the cauliflower to boil in salted water, and when the rest is ready, you can add the cauliflower previously arranged and ready (I do this to prevent it from falling apart and then not be seen in the stew).
Thank you for reading and watching my video where I explain step by step how to make the antipasto. I hope you can make this recipe and enjoy it.
Créditos
- Cámara usada del Samsung Galaxy A30s.
- Música es de la biblioteca de la app de Capcut.
- El vídeo fue editado en Capcut.
- Las imágenes, son de mi propiedad, tomadas por la cámara del Samsung Galaxy A30s.
-Canción de al final pertenece a la Granja de Zenón, fue inevitable por JI.
Credits
- Used camera from Samsung Galaxy A30s.
- Music is from the Capcut app library.
- The video was edited in Capcut.
- The images are my own, taken by the Samsung Galaxy A30s camera.
-Song at the end belongs to Zeno's Farm, it was inevitable by JI.
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