Good, good happy today have all the hive of @foodiesbeehive a pleasure to greet you and share the recipe for a delicious pineapple-based cake. For lovers of citrus flavors and fruit cakes, I present to you the "pineapple cake, for the girl" also called pineapple flip cake.
-Buenas, buenas feliz hoy tengan toda la colmena de @foodiesbeehive un gusto saludarles y compartirles la receta de una deliciosa torta a base de piña. Para los amantes de los sabores citricos y de las tortas de frutas, les presento a la "torta de piña, para la niña" también llamada torta volteada de piña.
Unlike what many think, it is a simple cake to prepare, which with a few pastry tricks will make it easy to unmold. Here I share the recipe in grams and by cups of each ingredient.
-A diferencia de los que muchos piensan, es una torta sencilla de preparar, que con unos pequeños trucos de repostería hará que se desmolde con facilidad. Aquí les comparto la receta en gramos y por tazas de cada ingrediente.
Ingredients:
For the pineapple in syrup:
1 ripe pineapple peeled and sliced
1 cup of sugar
2 cups of water
preparation:
We place our pineapple slices in a pot, with the cup of sugar and the two cups of water, we take the fire for 20 minutes, turning to cook, once this time has elapsed we leave it on medium heat for 20 more minutes. When they are ready, let cool and drain our pineapple slices, keeping the water from the syrup that we will use to make our pineapple candy
-Ingredientes:
Para la piña en almíbar:
1 piña madura pelada y picada en rodajas
1 taza de azúcar
2 tazas de agua
Preparación:
-Colocamos nuestras rodajas de piña en una olla, con la taza de azúcar y las dos tazas de agua, llevamos al fuego por 20 minutos, dando vuelta para que se cocinen, una vez transcurrido este tiempo lo dejamos a fuego medio por 20 minutos más. cuando ya estaran listas, dejamos enfriar y escurrimos nuestras rodajas de piña conservando el agua del almíbar que utilizaremos para realizar nuestro caramelo de piña.
-For the pineapple caramel, heat 1 cup of the pineapple syrup juice, with a cup of sugar. Once it boils, stir constantly until it turns a golden color. we remove from the fire
Para el caramelo de piña llevamos al fuego 1 taza del jugo del almíbar de la piña, con una taza de azúcar. Una vez que hierva removemos constantemente hasta que tome un color dorado. retiramos del fuego
-Very carefully we add the hot caramel to the mold and cover from the bottom and on the sides, let it cool to room temperature and proceed to place our pineapples previously varnished with butter, so that they easily detach from the mold once the cake is ready .
Con mucho cuidado agregamos el caramelo caliente al molde y cubrimos desde el fondo y por los lados, dejamos que se enfrié a temperatura ambiente y procedemos a colocar nuestras piñas previamente barnizadas con mantequilla, para que se despeguen con facilidad del molde una vez lista la torta.
-For the cake:
5 eggs
375 grams of sugar or (1/2 cup)
375 grams self-rising wheat flour or (3 cups)
125 ml oil or (1/2 cup)
1 tablespoon pineapple essence (optional)
250ml pineapple juice or (1 cup)
1 small tablespoon of baking powder
Para el biscocho:
5 huevos
375 gramos de azúcar o (1/2 taza)
375 gramos de harina de trigo leudante o (3 tazas)
125 ml de aceite o (1/2 taza)
1 cucharada de esencia de piña (opcional)
250ml de jugo de piña o (1 taza)
1 cucharada pequeña de polvo de hornear
-Preparación:
Preparation:
-We separate the egg whites from the yolks, apart we beat the egg whites with our blender to the point of sigh and reserve.
Separamos las claras de las yemas de los huevos, aparte batimos con nuestra batidora las claras de huevo a punto de suspiro y reservamos.
-We integrate the egg yolks with the sugar, and beat with our blender for approximately 5 minutes, to later add the oil to the mixture, continue beating until a homogeneous mixture is formed.
Integramos las yemas de los huevos con el azúcar, y batimos con nuestra batidora por aproximadamente 5 minutos, para posteriormente agregar a la mezcla el aceite, seguimos batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
-Step by step we add the wheat flour previously sifted with the pineapple juice, alternating, flour, with the pineapple juice. then we integrate the essence of pineapple and the baking powder.
Paso a paso agregamos la harina de trigo previamente cernida con el jugo de piña, alternando, harina, con el jugo de piña. luego integramos la esencia de piña y el polvo de hornear.
-Finally we add the egg whites to the point of snow, mixing with a paddle in an enveloping way, this will make our cake soft and fluffy.
Por ultimo agregamos las claras de huevo a punto de nieve, mezclando con una paleta en forma envolvente, esto hará que nuestro bizcocho este suave y esponjoso.
-Once all the ingredients are integrated, we proceed to add our mixture in our molds with the pineapples in syrup. To take to the oven at 180 degrees, for 45 min to 1 hour. To verify that our cake is ready, we introduce a toothpick in the center that should come out clean and without remains of cake mixture.
Una vez integrado todos los ingrediente, procedemos a agregar nuestra mezcla en nuestros moldes con las piñas en almíbar. Para llevar al horno a 180 grados, por 45min a a 1 hora. Para verificar que este lista nuestra torta introducimos un palillo en el centro que debe salir limpio y sin restos de mezcla de torta.
-And this is how this delicious recipe for Pineapple Cake remains, For any questions or suggestions let me know and I will gladly answer them. Thank you for visiting my blog.
Google translate. Photos taken from my UMIDIGI A11.
Y así queda esta deliciosa receta de Torta de Piña, Para cualquier duda o sugerencias háganmelo saber y con gusto les responderé. Gracias por visitar mi blog.
Traductor de google.Fotos tomadas desde mi UMIDIGI A11.
