Hello friends, welcome to my blog, the recipe that I bring you today is a delicious chicken with mushrooms, beer and vegetables, which my family loves to eat and I prepare at least once a week. Here I will tell you how to prepare it and the ingredients you need to make it.

Hola amigos, bienvenidos a mi blog, la receta que les traigo hoy es un delicioso pollo con champiñones, cerveza y vegetales, que a mi familia le encanta comer y al menos una vez a la semana preparo. Acá les iré indicando como prepararla y los ingredientes que necesitas para realizarla.

Ingredients:

• 500g of chicken
• 100g of mushrooms
• 50ml dark beer
• 1 onion
• 1 paprika
• 2 sweet peppers
• 10g chives
• 2 tablespoons sauce 57
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 1 tablespoon of oregano
• Salt, pepper and paprika powder to taste
• 2 diets of garlic
• 1 tablespoon of onoto

Ingredientes:
• 500g de pollo
• 100g de champiñones
• 50ml cerveza negra
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 2 ajíes dulces
• 10g de cebollín
• 2 cucharadas de salsa 57
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de orégano
• Sal, pimienta y pimentón en polvo al gusto
• 2 dietes de ajo
• 1 cucharada de onoto

Process:

The first thing we will do is cut all the vegetables into small cubes, once we have everything chopped, in a pan over medium low heat, add a little oil and begin to fry the vegetables, starting with the onion, we wait for them to become transparent and add the other vegetables and mushrooms.

Proceso:
Lo primero que haremos es cortar todos los vegetales en cubos pequeños, una vez que tengamos todo picado, en un sartén a fuego medio bajo, agregamos un poco de aceite y comenzamos a sofreír los vegetales, comenzando con la cebolla, esperamos a que transparente y agregamos los demás vegetales y los hongos.

Let cook for a couple of minutes so that all the ingredients are integrated and add the beer in two parts, the first half of the 50ml when we are cooking the mushrooms and the second part when we add the chicken. We let the beer evaporate a little, that will take about 2 minutes and we start with the chicken.

Dejamos cocinar por un par de minutos para que se integren todos los ingredientes y agregamos la cerveza en dos partes, la primera mitad de los 50ml cuando estemos cocinando los hongos y la segunda parte cuando coloquemos el pollo. Dejamos que se evapore un poco la cerveza, eso tomará unos 2 minutos y comenzamos con el pollo.

While the mushrooms cook a little, we prepare the chicken, the first thing is to season it with salt, pepper and paprika powder, we add the sauce 57, Worcestershire sauce and the crushed garlic diets, we integrate well.

Mientras que los champiñones se cocinen un poco, preparamos el pollo, lo primero es sazonarlo con la sal, pimienta y pimentón en polvo, le agregamos la salsa 57, salsa inglesa y los dietes de ajo machacados, integramos bien.

Once the chicken is ready, add it to the pan, let it cook for 5 minutes on each side, add the beer, check that it is well salted and peppered. Cover and let cook over medium-low heat for approximately 35 minutes, verifying after 20 minutes that it does not dry out too much.

Una vez que el pollo este listo lo agregamos al sartén, dejamos cocinar 5 minutos por cada lado, agregamos la cerveza, verificamos que esté bien de sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por aproximadamente 35 minutos, verificando a los 20 minutos que no se seque demasiado.

The chicken is ready, we remove it, we accompany it with the outline of your choice, in my case with rice and we serve to enjoy it with our loved ones, I hope you liked the recipe and if you dare to do it, tell me.

Listo el pollo, retiramos, acompañamos con el contorno de tu gusto, en mi caso con arroz y servimos para disfrutarlo con nuestros seres queridos, espero te gustara la receta y sí te animas hacerla, me cuentas.