Hola! ¿Cómo están todos? Yo estuve celebrando el cumpleaños de mi mini chefcito. Así que para ello hice o, mejor dicho, hicimos una torta, ya que él me ayudó a hacerla y decorarla.
Hello! How's everybody? I was celebrating the birthday of my little chef. So for that I made or, better said, we made a cake, since he helped me make and decorate it.
Mi hermana y mi hija crearon unos toppers muy lindos para lograr que el pastel fuera temático, tuviera vida y personalidad. El resultado fue genial, nos encantó y decidí compartirlo con ustedes.
My sister and my daughter created some very cute toppers to make the cake themed, have life and personality. The result was great, we loved it and I decided to share it with you.
Ingredientes para las tortas (haremos dos iguales):🎂🎂
- 2 Huevos 🥚🥚
- 4tzas de harina de harina leudante. 🌾
- 2tzas de azúcar blanca. 🍯
- 2tzas de leche líquida.🥛
- 1/4tza de cacao.🍫
-1/3tza de aceite vegetal. 🌻 - 1/4cda de polvo de hornear. 🥐
- 1/4cda de bicarbonato de sodio.
- 1/4cda de ralladura de limón.🍋
- 2cdas de vainilla.
Ingredients for the cakes (we will make two of the same):🎂🎂
- 2 Eggs 🥚🥚
- 4 cups of leudant flour. 🌾
- 2 cups of white sugar. 🍯
- 2 cups of liquid milk.🥛
- 1/4 cup of cocoa.🍫
- 1/3 cup of vegetable oil. 🌻
- 1/4 tbsp of baking powder. 🥐
- 1/4 tbsp baking soda.
- 1/4 tbsp lemon zest.🍋
- 2 tablespoons of vanilla.
Procedimiento:
Comenzamos mezclando🌀 los dos huevos, el aceite, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear, vainilla y la ralladura de limón hasta que la mezcla se torne blanca.🤍
Process:
We start by mixing🌀 the two eggs, the oil, sugar, baking soda, baking powder, vanilla and the lemon zest until the mixture turns white.🤍ç
Cerniremos la harina en dicha mezcla y añadiremos la leche de a poco🤏 mientras continuamos mezclando🔄; repetiremos este paso hasta que la harina y la leche se terminen. 🙆🏻♀️
We will sift the flour into said mixture and add the milk little by little🤏while we continue mixing🔄; we will repeat this step until the flour and milk are finished. 🙆🏻♀️
Ya teniendo todo mezclado extraemos una porción de ésta mezcla, le añadimos el cacao y mezclamos muy bien. 🍫🌀
Having everything mixed we extract a portion of this mixture, add the cocoa and mix very well. 🍫🌀
Al tener las mezclas ya listas 🏁preparamos una bandeja redonda y la enharinamos🧈🌾, esto lo hacemos untando mantequilla con los dedos en toda la superficie de la bandeja sin dejar espacios en ella y le colocamos harina esparciéndola también en toda la superficie.
Having the mixes ready 🏁we prepare a round tray and we flour it🧈🌾, we do this by spreading butter with our fingers on the entire surface of the tray without leaving spaces in it and We put flour spreading it also on the entire surface.
Al estar enharinada añadimos la mezcla de vainilla 🟡 primero, para continuar con la de cacao 🟤 en pequeñas cantidades. La mezclamos un poco superficialmente y ya estará lista para ir al horno por 50min a 180°. 🌡️⏲️
Being floured we add the vanilla mixture 🟡 first, to continue with the cocoa one 🟤 in small quantities. We mix it a little superficially and it will be ready to go in the oven for 50min at 180°. 🌡️⏲️
Para asegurarnos de que ya esté lista, la pincharemos con un palillo🍡, si este sale limpio ✨ significará que ya está.✅
To make sure it's ready, we prick it with a toothpick🍡, if it comes out clean ✨ it means that it's done.✅
Sacamos nuestra bandeja con el pastel y la dejamos reposar por 10min sobre una rejilla para que pueda airearse 🌬️tanto por arriba ⬆️como por debajo ⬇️y que así no se humedezca la torta. 🚫💧
We take out our tray with the cake and let it rest for 10min on a wire rack so that it can air out 🌬️both above ⬆️and below ⬇️so that the cake doesn't get wet. 🚫💧
Pasados los 10min la desmoldaremos: esto lo hacemos colocando un plato o tapa🍽️ encima de la torta y con dos paños o guantes🥊 para prevenir no hacernos daño con el calor, luego de tener la bandeja y el plato o tapa bien sujetada, la volteamos ⤵️ y saldrá sin ningún problema porque aún está caliente🌡️. Seguido a esto dejaremos que se enfríe. ☃️
After 10min we will unmold it: we do this by placing a plate or lid🍽️ on top of the cake and with two cloths or gloves🥊 to prevent us from hurting ourselves with the heat, after having the tray and the plate or lid well attached, we flip it ⤵️ and it will come out without any problem because it's still hot 🌡️. Following this we will let it cool down. ☃️
Haremos dos tortas y con un cuchillo🔪 les retiraremos las tapas superiores🚩 para nivelarlas, posicionamos el cuchillo del lado posterior y vamos cortando con cuidado la parte que tiene forma de colina ⛰️ para así lograr que estén planas. Esto lo hacemos para poder colocar el relleno entre ambas tortas y acoplarlas correctamente.⬆️⬇️
We will make two cakes and with a knife🔪 we will remove the upper lids🚩 to level them, we position the knife on the back side and carefully cut the part that has the shape of a hill ⛰️ in order to make them flat . We do this to be able to place the filling between both cakes and fit them correctly.⬆️⬇️
Ahora para rellenar🥯 la torta haremos una crema pastelera. ✨
Now to fill🥯 the cake we will make a pastry cream. ✨
Ingredientes para la Crema pastelera: 👩🏻🍳
- ½ lt de leche.🥛
- 1tza de azúcar.🍯
- 4 yemas de huevos.🥚
- 50g de margarina.🧈
- 120g de harina de trigo.🌾
- 1crd de esencia de vainilla.👃🏻
Ingredients for the Pastry Cream: 👩🏻🍳
- 1/2 lt of milk.🥛
- 1 cup of sugar.🍯
- 4 egg yolks.🥚
- 50g of margarine.🧈
- 120g of wheat flour.🌾
- 1crd of vanilla essence.👃🏻
Procedimiento:
Comenzamos dorando la margarina a fuego medio, hasta que tome un tono ámbar.🟠 En ese momento le añadimos la harina de trigo sin dejar de incorporar💫 por 2min. Posteriormente, agregaremos la leche, las yemas, el azúcar y la vainilla, sin parar de mezclar con un batidor hasta que comience a hervir.🌡️☁️
We start browning the margarine over medium heat, until it takes on an amber *** tone. 🟠*** At that moment we add the wheat flour while continuing to incorporate💫 for 2min. Later, we will add the milk, the yolks, the sugar and the vanilla, ** without stopping mixing with a whisk until it begins to boil.**🌡️☁️
Disminuimos la flama🔥 y, sin dejar que se pegue, seguiremos mezclando por 10min ⏳y ya estará lista. 🥳
We reduce the flame🔥 and, without letting it stick, we will continue mixing for 10min ⏳and it will be ready. 🥳
La retiramos del fuego y esperaremos a que esté a temperatura ambiente,🌬️ la untamos en las tortas y las unimos.🥯 Ahora la llevaremos a la bandeja o superficie en la cual la vamos a decorar.
We remove it from the heat and wait until it is at room temperature,🌬️ we spread it on the cakes and join them. 🥯 Now we will take it to the tray or surface on which we are going to decorate it.
Para de decorarla o cubrirla elaboramos un merengue italiano.
To decorate or cover it we make an Italian meringue.
Ingredientes para Merengue italiano: 🇮🇹
- 4 Claras de huevos a temperatura ambiente. 🥚
- 400g de azúcar.🍯
- 1/2tza de agua. 💧
- Zumo de 1 limón 🍋
- Colorante verde. 🟢
Ingredients for Italian Meringue:
🇮🇹
- 4 Egg whites at room temperature. 🥚
- 400 g of sugar. 🍯
- 1/2 tza of water. 💧
- Juice of 1 lemon 🍋
- Green coloring. 🟢
Procedimiento:
En un recipiente de más o menos 3Litros de capacidad: añadimos las claras a temperatura ambiente, esto con el motivo de conseguir que crezcan más. Vamos batiendo con una batidora hasta que se forme una espuma y le añadimos el zumo de limón. Batimos un poco más y reservamos.
Process:
In a container of more or less 3Liters capacity: we add the egg whites at room temperature, this with the purpose of making them grow more. We beat with a mixer until a foam is formed and we add lemon juice. We beat a little more and reserve.
Llevamos el agua y el azúcar a fuego medio para que se disuelva sin mover mientras lo monitoreamos (no debemos descuidarlo). Al notar cuando hierva (al ver que las burbujas están más grandes y revientan más rápido), ya estará.
We bring the water and sugar to medium heat so that it dissolves without moving while we monitor it (we must not neglect it). By noticing when it boils (seeing that the bubbles are bigger and burst faster), it's done.
También lo podemos comprobar tomando un poquito con una cucharilla y llevándolo a agua fría, si se torna duro en contacto con el agua, es señal de que ya está listo.
We can also check it by taking a little with a teaspoon and taking it to cold water, if it becomes hard in contact with the water, it is a sign that it is ready.
Vamos incorporando el almíbar, en forma de hilo y las claras, sin dejar de batirlas hasta que esté a temperatura ambiente.
We are incorporating the syrup, in the form of a thread and the whites, without stopping beating them until it is at room temperature.
Una vez a temperatura ambiente la consistencia del merengue debe permitir que se formen picos firmes🏔️, le añadimos el color🌈 y batimos 💫hasta obtener un tono parejo🟢, lo colocamos en una manga pastelera 🧁 con una boquilla de estrella ⭐ y lo aplicamos al pastel en forma de puntas, apretando y soltando. ✊🏼🖐🏼
Once at room temperature the consistency of the meringue should allow firm peaks to form🏔️, we add the color🌈 and beat 💫until we obtain an even tone🟢,* we place it in a pastry bag 🧁 with a star nozzle ⭐ and we apply it to the cake in the form of tips, squeezing and releasing. ✊🏼🖐🏼
Por último, colocamos los hermosos toppers 🚩🚩cortesía de mi hermana y mi hija🥰:
Lastly, we placed the beautiful toppers 🚩🚩courtesy of my sister and my daughter🥰:
Y éste es el hermoso resultado de esta oportunidad!!
And this is the beautiful result of this opportunity!!
Espero que a ustedes les guste tanto como a familia y a mí, y que sus resultados sean iguales e incluso mejores que el mío! 🤩🥳.
I hope you like it as much as me and family, **and that your results will be equal to or even better than mine! 🤩🥳 **.
Mil gracias por leerme📖, apoyarme 🤜🤛 y darme ánimos 🙆🏻 en los comentarios ⌨️ ¡QUE DIOS NOS CUIDE! 🛐
Thank you so much for reading 📖, supporting me 🤜🤛 and encouraging me 🎉 in the comments ⌨️ MAY GOD TAKE CARE OF US! 🛐
✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:
📷Fotografías: tomadas con un Redmi 9C 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Redmi 9C 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es*
See you in a next post! (*˘︶˘*).｡♡
