Hello, lovers of culinary art! Today I want to show you a delicious and colorful dish. It is a beet and carrot salad that is finger-licking good. Stay to see the ingredients and the preparation.
¡Hola, amantes del arte culinario! Hoy deseo mostrarles un plato delicioso y lleno de color. Se trata de una ensalada de remolacha y zanahorias que está para chuparse los dedos. Quédense para ver los ingredientes y la preparación.
The ingredients we will need are / Los ingredientes que necesitaremos son:
- 4 beets and 1 carrot / 4 Remolachas y 1 zanahoria
- Chopped onion and cilantro to taste / Cebolla y cilantro picado al gusto
- Mayonnaise, vinegar, mustard, olive oil, salt and spices to taste / Mayonesa, vinagre, mostaza, aceite de oliva, sal y especias al gusto
We begin by grating the carrot which we will use raw to achieve a variation of textures and set aside.
Iniciamos rallando la zanahoria la cual utilizaremos cruda para lograr una variación de texturas y reservamos.
We proceed to finely chop white onion and cilantro to give a special touch to the dish and set aside.
Procedemos a picar finamente cebolla blanca y cilantro para darle un toque especial al plato y <reservamos.
On the other hand we are going to place the beets in a pressure cooker preferably and cook until soft.
Por otra parte vamos a colocar las remolachas en una olla preferiblemente de presión y cocinamos hasta que ablanden.
Peel the beets; it can be manually as we see in the image or with the help of a knife. Cut the beets in medium squares or according to our preference and place them in a bowl.
Cortamos la remolacha en cuadros medianos o según sea nuestra preferencia y vamos colocándola en un tazón. Pelamos las remolachas; puede ser manualmente como vemos en la imagen o con la ayuda de un cuchillo.
Add the previously grated carrot, chopped onion and cilantro and stir to integrate all the ingredients.
Toca agregar la zanahoria previamente rallada, la cebolla y cilantro picados y removemos para integrar todos los ingredientes.
We cannot miss a dressing to give more flavor to our salad. For this we mix olive oil, vinegar, salt and pepper to taste and stir. Then we add mustard and mayonnaise and continue stirring.
No puede faltar un aderezo para darle más sabor a nuestra ensalada. Para esto mezclamos aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto y removemos. Luego agregamos mostaza y mayonesa y continuamos revolviendo.
It is time to add the dressing to the salad and we would be ready to enjoy this delicacy. This salad is ideal to accompany any dish or simply as an appetizer to enjoy on any occasion. I hope you enjoyed it. Thanks for visiting my post. See you soon!
Es hora de agregar el aderezo a la ensalada y ya estaríamos listos para disfrutar de esta delicia. Esta ensalada es ideal para acompañar cualquier platillo o simplemente como un entremés para disfrutar en cualquier ocasión. Espero que les haya gustado. Gracias por visitar mi post. ¡Hasta pronto!
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