Hello Hive Readers

I came with the menu of the day. I would like to tell you about a dish that I often make during the winter months.
I wanted to do it one more time before the weather got warmer, and while I was doing it, I wanted to take pictures of it and share it with you.

Menu of the Day

Lentil Meatballs
Salad
homemade pickles
Meatball burner must-have greens
Radish
Veee foamy buttermilk

Merhaba Hive Okurları

Günün menüsü ile geldim. Sizlere kış aylarında sık sık yaptığım bir yemekten bahsetmek istiyorum.
Havalar tam ısınmadan birkere daha yapmak istedim ve yaparken de resimlerini çekip sizlerle paylaşmak istedim.

Günün Menüsü

Mercimek Köftesi
Salata
Ev yapımı turşu
Köfte yancısı olmazsa olmaz yeşillikler
Turp
Veee bol köpüklü ayran

Lentil Meatballs

Materials

2 cups lentils
2 cups fine bulgur
Onion
Garlic
scallion
Parsley
Tomato paste
Salt
Black pepper
Red pepper
Olive oil

Mercimek Köftesi

Malzemeler

2 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
Kuru Soğan
Sarımsak
yeşil soğan
Maydanoz
Salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı

Fabrication

After the red lentils are washed and drained in plenty of water, water is poured over them and cooked for 25 minutes over medium heat. After the bottom part is covered, the bagel is thrown, mixed and rested for 30 minutes.

Yapılışı

Kırmızı mercimek bol suda yıkanıp süzüldükten sonra üzerine su dökülerek orta ateşte 25 dakika pişirilir. Alt kısmı kapatıldıktan sonra simit atılıp karıştırılır ve 30 dakika dinlendirilir.

At that time we are giving birth to the greens. We have to chop it very small.

O sırada yeşillikleri doğuruyoruz. Çok küçük doğramalıyız.

Then we give birth to dried onions. Also chop very small. Put the onions in the pan and add enough olive oil to cover them.

Add the roasted onions, tomato paste and spices and remove from the stove.

Sonra kuru soğan doğururuz. Ayrıca çok küçük doğrayın. Soğanları tavaya alıp üstlerini örtecek kadar zeytinyağı ilave ediyoruz.

Kavrulmuş soğan, salça ve baharatları ekleyip ocaktan alın.

We pour the rested lentils into the meatball tray. Add green onions and garlic to it. Knead well. Then add the parsley and knead a little more. Finally, we add the onion and oil mixture and knead and shape.

Dinlenen mercimekleri köfte tepsisine döküyoruz. Üzerine yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin. İyice yoğurun. Ardından maydanozu ekleyip biraz daha yoğurun. Son olarak soğan ve yağ karışımını ekleyip yoğurup şekil veriyoruz.

Our Vee dish is ready, you can serve it as you wish.
I hope you enjoyed the post.
See you in the next article, bye.

Vee yemeğimiz hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Umarım hoşunuza giden bir post olmuştur.
Bir sonraki yazıda görüşmek üzere hoşcakalın.