• Tiempo de preparación: Esta es una receta muy simple, siempre y cuando tengas todos los ingredientes ya listos, así que sólo requerirás 25 minutos aproximadamente para hacerla.

• Las cantidades pueden variar de acuerdo a la disponibilidad y el gusto de cada quien.

• Raciones: 700 ml de este delicioso té.

• 2 narajas pequeñas o una mediana.

• 1 lima o un limón, (yo usé lima, aunque no se aprecia en las fotos)

• 60 gramos de azúcar blanca para el caramelo.

• 1 cucharada de manzanilla, no obstante, en la receta original se usa té, pero yo no disponía de éste.

• Cubos de hielo (opcional).

• Agua suficiente para lavar las frutas.

• 50 ml de agua para hacer el caramelo.

• 200 ml de agua para hacer el té de manzanilla.

• 400 ml de agua para la mezcla.

• Plato, cuchillo, cucharilla, tazas, plato, vasos, colador, tazas medidoras, ollas, etc.

El primer paso es llevar a fuego bajo, el azúcar y el agua para crear el caramelo. Se coloca primero el azúcar y luego el agua, y se remueve la olla con cuidado para que integren. Luego se llevan a cocinar, evitando removerla con algún instrumento. Observar eventualmente, evitando que se queme.

Also make chamomile tea or infusion (you can use black tea, green tea, lemon balm or any other herb). I made chamomile tea here, but it can be infused. Once ready, remove from heat and set aside.

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Igualmente hacer el té o la infusión de la manzanilla, (puedes usar té negro, té verde, toronjil o cualquier otra hierba). Yo aquí hice té de manzanilla, pero se puede infusionar. Una vez listo, retirar del fuego y reservar.

Meanwhile, peel the oranges that have been previously washed very well (it is not necessary to disinfect them, because the skin will not be used and the oranges will also be cooked). When peeling the fruits, remove all the white skin, to avoid the bitterness of this part. Chop the oranges into slices about half a centimeter thick. Carefully extract all the seeds. Reserve.

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Mientras tanto, pelar muy bien las naranjas que han sido previamente lavadas (no es necesario desinfectarlas, porque no se utilizará la piel y además se cocinarán las naranjas). Al pelar las frutas, quitar toda la piel blanca, para que evitar el amargor de esta parte. Picar las naranjas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Extraer con cuidado todas las semillas. Reservar.

When the caramel has turned a light brown color, carefully insert the orange slices and cook them in the caramel. It is necessary to turn them so that they cook on both sides. Cook over medium-low heat for approximately 10 minutes, or until the oranges turn caramel color. Remove from the fire.

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Cuando el caramelo haya adquirido un color marrón claro, introducir con cuidado las rodajas de naranja y cocinarlas en el caramelo. Es necesario voltearlas para que se cocinen por ambos lados. Cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 10 minutos, o hasta que las naranjas adquieran color caramelo. Retirar del fuego.

Next, add the chamomile tea to the caramel oranges, using a small strainer, preventing particles from falling into the drink. Add the 400 ml of water and stir. At this point you can adjust the sweetness, although it's perfect for me. However, I added the juice of a lime to the preparation, as the acidic touch perfectly balanced the sweetness of the caramel, oranges and chamomile. And the orange caramel tea is ready.

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Seguidamente, añadir a las naranjas acarameladas el té de manzanilla, usando un pequeño colador, evitando que caigan partículas en la bebida. Adicionar los 400 ml de agua y remover. En este momento puedes rectificar el dulzor, aunque para mí está perfecto. No obstante, añadí el zumo de una lima a la preparación, pues el toque ácido equilibró perfectamente el dulzor del caramelo, de las naranjas y de la manzanilla. Y ya está listo el té de caramelo de naranja.

You can serve this tea hot or, if you prefer cold, in a tall glass with ice cubes and garnishing with a slice of uncaramelized orange. I served it both ways, both are delicious. Cheers!

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Este té lo puedes servir caliente o si prefieres frío, en un vaso alto con cubos de hielo y adornando con una rodaja de naranja sin caramelizar. Yo lo serví de las dos formas, ambos son deliciosos. ¡Salud!

Here I end my post today, in which I have brought you a delicious tea, ideal for cooling off on a hot afternoon, or drinking it hot before bed to relax. It is a delicious and healthy drink. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. Hugs!

Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he traído un delicioso té, ideal para refrescarnos en una tarde de calor, o tomarlo caliente antes de dormir para relajarnos. Es una bebida deliciosa y saludable. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. ¡Abrazos!

Image sources

• These photos are my own, and were taken with a Xiaomi REDMI 8 A phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smarthone Xiaomi REDMI 8 A

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• In case it is required to use the content or images of this post and of my other publications, I would appreciate if you could refer to my authorship (Fabiola Martínez) and cite the corresponding link. Thanks. / En caso de se requiera utilizar el contenido o imágenes de este post o de alguna de mis otras publicaciones, agradecería que se hiciera referencia a mi autoría (Fabiola Martínez) y se cite el link correspondiente. Gracias.

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