Hola amigos de la gran comunidad de @foodiesbeehive, el día de hoy les quiero mostrar cómo hice la tradicional arepa Venezolana rellena de perico y queso. Para los que no saben, cuando hablamos de perico en el área de la comida; estamos hablando de un revoltillo de huevos, con tomate y cebolla, así que yo hoy día tenía y quise hacer, además a mi abuelita se le murió un hermano, por lo que quise hacer estás arepas para acompañarla en el desayuno ya que no quería que estuviera sola. Así que empecemos con el paso paso.
Hello friends from the great @foodiesbeehive community, today I want to show you how I made the traditional Venezuelan arepa stuffed with perico and cheese. For those who don't know, when we talk about parakeet in the food area; We are talking about a scrambled egg, with tomato and onion, so today I had and wanted to make, plus my grandmother's brother died, so I wanted to make these arepas to accompany her at breakfast since I didn't want her was alone So let's start with the step step.
Lo primero que hice fue amasar la masa, agregando primero el agua y después la harina de Maíz y una pizca de sal; hasta quedar en esa contextura. Lo siguiente que hice fue colocar mi budare a calentar y comencé a hacer dos arepas.
The first thing I did was knead the dough, first adding the water and then the Corn flour and a pinch of salt; until it remains in that texture. The next thing I did was place my budare to heat up and started making two arepas.
Mientras las dos arepas se hacían yo procedi a picar en cuadros pequeños un tomate y medio, una cebolla pequeña entera, y rallé dos ajos.
Luego procedí a calentar mi sartén y coloqué el tomate, la cebolla y el ajo con un poquito de aceite, para después echar 3 huevos y sal al gusto. Comencé a revolver y que se cocinaran muy bien.
While the two arepas were cooking, I proceeded to chop one and a half tomatoes, a whole small onion, and grated two garlic cloves into small squares.
Then I proceeded to heat my pan and placed the tomato, onion and garlic with a little oil, and then added 3 eggs and salt to taste. I started stirring and they cooked very well.
Una vez listo el perico, procedi a abrir mis arepas, le coloqué mantequilla, después le coloco el perico y por último el queso.
Once the perico was ready, I proceeded to open my arepas, I added butter, then I added the perico and finally the cheese.
Y una vez listo, a disfrutar! Por supuesto que una taza de café no puede faltar. Quería tomarme fotos con mi abuela pero no estaba de ánimos para eso. Lo que me alegra es que estuve con ella apoyándola y le cociné.
And once ready, enjoy! Of course a cup of coffee cannot be missed. I wanted to take photos with my grandmother but I wasn't in the mood for that. What makes me happy is that I was with her supporting her and I cooked for her.
Espero les haya gustado amigos, nos vemos en el próximo post. Los quiero mucho.
I hope you liked it friends, see you in the next post. I love you so much.