Hola a todos, muy buenas noches, que es ya mis costumbre, lo digo porque soy de publicar en algunas ocaciones, siempre y cuando sea lo que mas me agrada, es por eso que lo comparto con todos ustedes, como decia y lo que mas me agrada, son la elaboracion de asados, de grandes proporciones y para ocaciones especiales, como lo es esta por ejemplo, en donde me encuentro preparando un sabroso asado, el cual consiste en un vacio entero y media res entera, todo carne de res, la cual se encuentra con el muslo y la paleta, pero como me concidero un buen asador, no me hago mucho problema en preparar todo esto, para lo cual he comenzado desde horas muy tempranas, por supuesto que siempre para preparar algo asi nos tenemos que armar de paciencia y comenzar muy despacio.
Despacio me refiero, en condimentar muy la carne a cocinar, preparar los leños para el asado, con esto quiero decir que dicho fuego se prende horas antes, por el hecho de que se tiene que formar muy bien las brasas, si dicha carne saldria ahumada y no cocinada, buen es un decir, por suerte nunca tube ningun problema, porque me agrada mucho lo que hago, como lo es de preparar un buen asado.
GRCIAS POR SEGUIRME Y LEERME.
TRADUCIDO AL INGLES
Hello everyone, very good evening, which is already my habit, I say this because I am to publish on some occasions, as long as it is what I like most, that's why I share it with all of you, as I said and what I like most, are the preparation of roasts, large proportions and for special occasions, as is this for example, where I am preparing a tasty roast, which consists of a whole vacuum and half a whole beef, all beef, which is with the thigh and shoulder, but as I consider myself a good roaster, I do not make me much trouble in preparing all this, for which I have started from very early hours, of course always to prepare something like this we have to arm ourselves with patience and start very slowly.
Slowly I mean, in seasoning the meat to be cooked, preparing the logs for the asado, with this I mean that the fire is lit hours before, because the embers have to be well formed, otherwise the meat would be smoked and not cooked, well it is a good saying, luckily I never had any problem, because I really like what I do, as it is to prepare a good asado.
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