Saludos amantes de la comida, hace un tiempo que no compartía una receta dulce y ya me hacía falta, saben que me encanta hacer tortas y demás recetas horneadas, por eso el día de hoy les comparto el paso a paso para realizar unos deliciosas ponquecitos de jojoto, espero les guste.
Greetings food lovers, it's been a while since I shared a sweet recipe and I already needed it, you know that I love making cakes and other baked recipes, that's why today I'm sharing with you the step by step to make some delicious cupcakes tender corn, I hope you like it.
Ingredientes/ Ingredients
- 1 taza de jojoto (maíz tierno)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- ½ taza de agua
- 1 cup of jojoto (tender corn)
- 2 eggs
- 2 tablespoons of butter
- 2 tablespoons of milk powder
- 1 cup of sugar
- 1 tablespoon vanilla essence
- 2 cups self-rising wheat flour
- ½ cup of water
Preparación/ Preparation
Esta receta se puede hacer con maíz de lata o si pueden comprar jojoto, hacen como yo y lo desgranan, hasta obtener una taza de granos de maíz tierno.
This recipe can be made with canned corn or if you can buy tender corn, do as I do and shell it, until you get a cup of tender corn kernels.
En la licuadora vamos a agregar 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de leche en polvo y una taza de azúcar.
In the blender we are going to add 2 eggs, 2 tablespoons of butter, 2 tablespoons of milk powder and a cup of sugar.
Agrega la taza de maíz, 1 cucharada de vainilla, agregar ½ taza de agua y licuar.
Add the cup of corn, 1 tablespoon of vanilla, add ½ cup of water and blend.
Verter la mezcla en un bol, agregar 2 tazas de harina tamizada con un colador. Mezclar con una cucharadas paleta de madera hasta que la masa sea homogénea
Pour the mixture into a bowl, add 2 cups of flour sifted through a strainer. Mix with a wooden spoon tablespoons until the dough is homogeneous
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado, llevar al horno precalentado y hornear por 15 minutos.
Pour the mixture into a previously greased mold, take it to the preheated oven and bake for 15 minutes
Resultado / Result
Los ponquecitos tienen una textura y sabor inigualable, el jojoto es un ingrediente que le aporta nutrientes a la mezcla , van muy bien con un vaso de leche o para acompañar con una taza de café.
The cupcakes have an unparalleled texture and flavor, corn is an ingredient that provides nutrients to the mixture, they go very well with a glass of milk or to accompany a cup of coffee.
¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!
