Quesillo venezolano sin horno ni leche condensada/Venezuelan cheese without oven or condensed milk / ESP-ENG

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HOLA AMIGOS

Hello friends 🙋🏻‍♀️

Feliz de saludarlos el día de hoy, me encantó haber encontrado esta comunidad y comenzar a hacer vida aquí, me encuentro complacida de participar en este martes, el quesillo es uno de los postres más deliciosos que he probado en Venezuela, Y la verdad Aunque lleva algunos ingredientes que en algunas ocasiones se nos hacen costosos el venezolano ha conseguido la manera de ingeniárselas para seguir preparándolo.

Happy to greet you today, I was delighted to have found this community and to start living here, I am pleased to participate in this Tuesday, quesillo is one of the desserts The most delicious that I have tried in Venezuela, and the truth is that although it has some ingredients that are sometimes expensive for us, Venezuelans have managed to figure out how to continue preparing.

Quesillo a baño de maria!

Les cuento Que es la primera vez que hago quesillo, quizás es por el embarazo pero se me ocurrió intentarlo, se preguntarán cómo hacer en quesillo sin horno pues la respuesta es a baño de María, más adelante les comentaré cómo se realiza el proceso, otra de las cosas súper importantes es que como no contaba con leche condensada esta la sustituí por azúcar, ahora sí acá les muestro los ingredientes y el paso a paso para que lo realice créanme que no se arrepentirán.

I'll tell you that this is the first time I've made quesillo, maybe it's because of the pregnancy but it occurred to me to try it, you may wonder how to make quesillo without an oven because the answer is in a bain-marie, more Later I will tell you how the process is carried out, another of the super important things is that since I did not have condensed milk, I replaced it with sugar, now here I show you the ingredients and the step by step to make it, believe me you will not regret it.

Debemos tener en cuenta que necesitaremos un bol, papel aluminio y una licuadora aunque también podríamos batirlo a mano.

We must bear in mind that we will need a bowl, aluminum foil and a blender, although we could also mix it by hand.

INGREDIENTES

INGREDIENTS

PARA EL CARAMELO / FOR THE CARAMEL
1 ½ cucharada de azúcar / 1 ½ tablespoon sugar
1 cucharada de agua / 1 tablespoon of water
PARA EL QUESILLO / FOR THE CHEESE

2 cucharadas de azúcar/ 2 tablespoons of sugar/
1 huevo/ 1 Egg
150 ml de leche/150 ml of milk
8 gotas de vainilla min./ 8 drops of vanilla

PREPARACIÓN / PREPARATION

**PASO A PASO **

Step by Step

1. Lo primero que realicé fue el caramelo, para esto tomé mi bol en el cual agregué las cantidad de azúcar antes mencionada y el agua, lo coloqué a fuego medio bajo hasta que comenzara a hervir, allí comenzará a cambiar de color, por mi parte solo tomé un pañito y fui haciendo movimientos circulares con el bol, de esta manera no introduje ningún tipo de cubierto dentro de la mezcla y también esparcir el dulce por las paredes del bol, ah sí estará listo.

1 . The first thing I did was the caramel, for this I took my bowl in which I added the amount of sugar mentioned above and the water, I placed it over medium low heat until it starts to boil, there it will start to change color, for my part I just took a cloth and I was making circular movements with the bowl, in this way I didn't I introduced any type of cover into the mixture and also spread the sweet along the sides of the bowl, oh yes it will be ready.

2. Ahora bien procedi a realizar mi mezcla para el quesillo, para esto tomé la licuadora y agregué los ingredientes que antes les mencioné realmente no importa el orden.

2 . Now I proceeded to make my mixture for the quesillo, for this I took the blender and added the ingredients that I mentioned before, the order does not really matter.

3. ponemos a batir y cuando veamos que todo está bien mezclado procedemos a añadirlo al bol que antes preparamos con el caramelo.

3 . we start to beat and when we see that everything is well mixed we proceed to add it to the bowl that we prepared before with the caramel.

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4. Tomamos el papel de aluminio y tapamos la superficie de nuestro bol cuidando que quede bien cerrado.

4 . We take the aluminum foil and cover the surface of our bowl, taking care that it is well closed.

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5. Para realizar el baño de María tomamos una olla o una sartén más grande que nuestro bol, dónde colocaremos nuestro bol con la mezcla justo en medio y añadiremos agua hasta la mitad de nuestro bol es decir el agua no debe sobrepasar nuestra mezcla.

5 . To make the bain-marie we take a pot or a pan larger than our bowl, where we will place our bowl with the mixture right in the middle and add water up to half of our bowl that is to say, the water should not surpass our mixture.

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6 . Tapamos y dejamos en el fuego durante una hora, luego con mucho cuidado abrimos un poco e introducimos algún objeto plano y si este sale limpio pues nuestra preparación Ya está lista.

6 . Cover and leave on the heat for an hour, then very carefully open a little and insert a flat object and if it comes out clean, then our preparation is ready.