- Good evening hivefood friends, welcome back to my blog... Below, I'll explain how to prepare some exquisite "scrambled eggs with tomato and sweet Margarita pepper", this is one of my favorite dishes for breakfast or dinner, you can accompany it with: arepas, toast, crackers... I hope you enjoy the process of this tasty recipe, let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... A continuación, les explico como preparar unos exquisitos "huevos revueltos con tomate y ají dulce margariteño", éste es uno de mis platos favoritos para desayunar o cenar, pueden acompañar con: arepas, pan tostado, galletas saladas... Espero que disfruten el proceso de ésta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: 4 eggs, 2 ripe tomatoes, 1 onion, 3 sweet peppers (margariteños), pepper, garlic powder and salt.
- INGREDIENTES: 4 huevos, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 3 ajíes dulces (margariteños), pimienta, ajo en polvo y sal.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We start by frying the onion, cut into small cubes... We sauté until it takes on a crystalline consistency (add salt and pepper).
- Empezamos sofriendo la cebolla, cortada en cubos pequeños... Salteamos hasta que tome una consistencia cristalina (salpimentamos).
- We add our "star" ingredient, which will provide a VERY tasty and aromatic contrast... We add the sweet Margarita peppers, on this occasion I left some of their seeds, so as to enjoy a slightly spicy contrast.
- Incorporamos nuestro ingrediente "estrella", el que aportará un contraste MUY sabroso y aromático... Añadimos los ajíes dulces margariteños, en ésta ocasión dejé algunas de sus semillas, para así disfrutar de un contraste ligeramente picantoso.
- Add the tomatoes... Fry for 5 minutes or until soft enough, you can press them a little with a fork.
- Agregamos los tomates... Sofreímos durante 5 minutos o hasta que esté lo suficientemente suave, pueden presionar un poco con ayuda de un tenedor.
- Next, we integrate the eggs, in this step we add: pepper, garlic powder and salt... we lower the temperature, mix with soft and enveloping movements, I particularly love that this dish has a slightly moist texture, but I leave this step to your choice.
- A continuación, integramos los huevos, en éste paso colocamos: pimienta, ajo en polvo y sal... bajamos la temperatura, mezclamos con movimientos suaves y envolventes, particularmente me encanta que éste plato quede con una textura un poco húmeda, pero este paso se los dejo a su elección.
- Friends, below I present our healthy and nutritious dish, an excellent option to share with your family.... I say goodbye wishing you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para compartir en familia.... Me despido deseándoles buen provecho!
