- Good evening hivefood friends, I hope you are having a great Saturday... Next, I will explain how to prepare an exquisite "rice with sautéed vegetables in soy sauce". The secret for this dish to have the perfect consistency is to cook the rice and the vegetables separately, this way you will enjoy a spectacular flavor and texture! Whenever I prepare this dish I always use "bacon or cutlet", I love to feel how ALL the ingredients are impregnated with the "smoky" flavor of these ingredients, the truth is that it is a VERY delicious culinary experience!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando un sábado genial... A continuación, les explico como preparar un exquisito "arroz con vegetales salteados en salsa de soja". El secreto para que este platillo quede con la consistencia perfecta, es cocinar por separados el arroz y los vegetales, de esta forma disfrutaran de un sabor y de una textura espectacular! Siempre que preparo este plato utilizo "tocineta o chuleta", me encanta sentir como TODOS los ingredientes se impregnan con el sabor "ahumado" de estos ingredientes, la verdad que es una experiencia culinaria MUY deliciosa!
- INGREDIENTS: carrots, zucchini, onion, sweet peppers (red and green), smoked cutlet, garlic cloves, soy sauce and rice.
- INGREDIENTES: zanahoria, calabacín, cebolla, ajies dulces (rojos y verdes), chuleta ahumada, dientes de ajo, salsa de soja y arroz.
- The first step will be: cook the rice, to make this recipe I used 1 cup of rice... We add 2 cups of water, along with 1 teaspoon of salt and 1 tablespoon of sunflower oil. Cook for the first 5 minutes over "high" heat, then cover and cook over low heat. The cooking process will take approximately 15 minutes, I suggest NOT to let the texture of the rice be so soft. When ready, place in a bowl and proceed to add the "soy sauce", the amount will depend on the intensity of flavor you want to enjoy, in my case I used 6 heaping tablespoons of soy sauce.
- El primer paso será: cocinar el arroz, para realizar esta receta utilicé 1 taza de arroz... Agregamos 2 tazas de agua, junto con 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de girasol. Cocinamos los primeros 5 minutos a fuego "alto", luego tapamos y cocinamos a fuego bajo. El proceso de cocción tardará aproximadamente 15 minutos, les sugiero NO dejar que la textura del arroz quede tan suave. Cuando esté listo, colocamos en un bowl y procedemos a integrar la "salsa de soja", la cantidad dependerá de la intensidad de sabor que deseen disfrutar, en mi caso utilicé 6 cucharadas colmadas de salsa de soja.
- Reserve to use in the final step.
- Reservamos para utilizar en el paso final.
- We sauté the garlic cloves, together with the onion and the smoked cutlet, this time I used "sesame oil", I love the contrast that this type of oil provides in this recipe.
- Sofreímos los dientes de ajo, junto con la cebolla y la chuleta ahumada, en esta ocasión utilicé "aceite de sésamo", me encanta el contraste que aporta este tipo de aceite en esta receta.
- When the cutlet has browned, add the carrot... Sauté for 3 minutes, enough time to enjoy its appetizing crunchy texture.
- Cuando la chuleta se haya dorado, agregamos la zanahoria... Salteamos durante 3 minutos, tiempo suficiente para disfrutar de su apetitosa textura crujiente.
- Next, add the zucchini and the sweet peppers (remove the seeds) and leave the skin of the zucchini.
- A continuación, incorporamos el calabacín y los ajies dulces (extraemos las semillas) y dejamos la piel del calabacín.
- That's how succulent it was!
- Así de suculento nos quedó!
- Add the reserved rice and mix with smooth and enveloping movements.
- Añadimos el arroz que teníamos reservado, mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- Our exquisite dish is ready to enjoy!
- Nuestro exquisito platillo está listo para disfrutar!
- Friends, I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe, it is the ideal choice for lunch or dinner with the family... I bid you farewell wishing you bon appetit!
- Amigos, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta, es la opción ideal para almorzar o cenar en familia... Me despido deseándoles buen provecho!
All photographs are my own (Huawei P20 Lite)
Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 Lite)
